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头脑风暴，论坛专区高端会晤创意闪现

聚焦行业权威、倾听业内领袖声音、各路精英博弈畅谈的专业论坛始终是HOTELEX引以为傲
的高含金量部分。于W4馆论坛专区举办的行业会晤包括：未来21世纪餐饮业论坛、2015国际
酒店业采购对接会（IPA）、酒店业可持续发展论坛、“与设计一起生活”暨桌面艺术设计主题
论坛等，通过邀请行业内资深行家进行商贸研讨的形式，将目前最具有前瞻性的行业动态和市
场需求一网打尽，在合作交流的基础上大大拉近了供应商与采购方的供需关系，提高整体餐饮
食品行业的良性发展。

其中，IPA邀请国际酒店的管理集团，筹集及在建酒店管理团，连锁酒店管理集团，大型连锁超
市等中高层采购负责人，共同探讨2015年酒店采购的新趋势、新机遇、新市场。出席本次活动
的有北京新华联置地的副总经理李妮妮、深圳华侨城采购负责人李宁、远洲酒店集团执行总裁
马立丹、恒大酒店集团采购总经理许亚威、成都银泰中心华尔道夫酒店业主代表邹敏、上海外
高桥桥皇冠假日酒店业主总经理戴培仁等国内外高星级酒店集团的代表；如家酒店、华住酒店、
欢朋酒店、城市便捷、尚客优等大型经济连锁酒店的采购总监；一号店、大润发、农工商、苏宁
等超市采购负责人。

未来21世纪餐饮业论坛则将视线聚焦在餐饮业管理及运营上最棘手的问题上。现场邀请了Ricca
design全球集团公司的设计师解读商用厨房未来发展趋势。另外，作为第三方机构NPD Group
也从市场需求的角度为酒店及餐饮企业提供商用厨房一站式解决方案，同时更邀请到行业内诸多
专家共讨论分享经验及案例。

关注可持续发展始终是HOTELEX立足长远的发展目标之一，酒店业可持续发展论坛由上海博华
与法国马赛KEDGE商学院共同联合主办，交大-马赛KEDGE商学院供应链创新与促进中心承办，
通标标准技术服务有限公司协办。论坛现场通过酒店行业的可持续性发展及其供应链战略、现实
解决方案；创造经济效益和社会效益并重的的现代化酒店可持续发展道路；可持续发展战略对酒
店供应链管理的现实意义和挑战等议题。共同探讨酒店业在可持续发展应该进行的实施和努力。

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