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“WE PRINT GOOD STUFF ABOUT COFFEE.” FROM THE EDITORS

又是一年即将 束，这一年我们看到了诸多变化，以及一些不得不适应新情况的决定。这一年的春夏秋，我们
以国潮、日与夜、色彩为关键词试图窥见咖啡、茶、冰淇淋市场的变与不变，冬季刊将落脚“年轻人，咖啡自
由，未来”，并借此展望新的一年。

虽然咖啡作为一种饮料广为人知，并且已经成为一种生活方式，但不可否认的是，它的主要消费群体仍然是年轻
人，他们期望更智能的消费体验，带来更自由、更自在的咖啡生活，其需求也促进了咖啡的不断进化。

但更智能的消费体验本身能否带来更自由、更自在的咖啡生活？带着这个问题，本期封面故事梳理了智能消费、
便利性、优质的咖啡产品与精品咖啡行业的联系，以及消费精品咖啡的真正意义，期望在代表新一代的咖啡和精
品咖啡消费的真正价值之间找到一个平衡点。期待你可以带着问题——如何在咖啡生产者和消费者之间架起桥梁，
使双方跳出趋势，理解产品的价值——去阅读这篇文章。

必须承认的是，年轻人潜力无限，你可以在这一期杂志中找到一些不可思议的年轻人，他们已经在咖啡、茶和冰
激凌的世界里掀起了波澜。设计专栏中 Bafis Designs 主理人 Panagiotis 向我们阐述了自由精神如何与设计相
Coffee t&i (China) 融，Adriano Cafiso 在产地探寻专栏以西西里岛为切入口与我们探讨了咖啡产地的新可能性，Go! Cha Cha 主
欲知咖啡、茶饮、冰淇淋潮流趋势 ٳ҆Ϸ൙ԩ ݢݓ
理人 Nico 和 Ice Kirin Bar 主理人 John 借助茶为冰淇淋创作打开了更多想象空间，Kōri Ice Cream 主理人
及品牌资讯，请关注我们 ᇏݓ Sissi Xiao
Joane Yeoh 和歎雪糕主理人孙礼怡为我们介绍了他们如何使冰淇淋的味道即美味又有趣的秘诀。
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No.23, Lane 1157, Middle Yan’an eon-dong, Ilsanseo-gu, Goyang-si,
ԛϱഅ Rd., Jing’an District, Shanghai, Gyeonggi-do, South Korea 相信你对咖啡行业也有诸多疑问，OATLY 是如何引领新一代的？在精品咖啡行业中便利性和可持续性是否可以
Shanghai CTI Media Co.,Ltd. China + 82 010 2314 1024 兼得？这些问题你都可以在观点致胜专栏中找到。
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ᇶщ cti@coffeeteaimagazine.com sissi10.24@hotmail.com 本期的咖啡之旅聚焦墨尔本，让我们跟随当地人 Louise Reynolds 领略这个城市中最新和最棒的咖啡馆。在好
Nicole Ou 茶推荐专栏，请跟着我们的视角一同参观位于南卡罗来纳州的查尔斯顿茶园，去发现北美茶的故事。
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青年不仅代表未来，而且代表当下。然而，重要的是要记住，每一代人都有其价值所在，我们都可以互相学习。
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最重要的是拥有开放的心态、探索的热情和行动的意愿。让我们一起举杯（咖啡、茶或冰激凌），为我们自己，
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为彼此，为激动人心的未来。
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