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COFFEE

THROUGH

GENERATIONS

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生而为人的局限性注定了每个人只能生活在特定时代。社会学家哈布瓦赫认为，每一代人都被其 X 世代指出生于1960年代中期至1980年代早期的人们，其确切年份说法不一，可以明确的是，X
时代的重大历史事件所塑造，而青春时期的集体记忆将影响其个体的生命历程。因此不同代的人 世代为婴儿潮一代的下一代。这一时期冷战尚未 束，是一个充满变革与动荡的时代。因此 X 世
们对同一件事情的期望和需求也不一样。具体到咖啡行业来说，每一代人对咖啡都有其独特的偏 代也养成了独立型性格，在生活各方面追求自给自足。这一时期的咖啡行业仍然非常传统，大部
好，行业也因此得到不断发展。接下来，就让我们一起看看过去三代人是如何改变咖啡行业的。 分人从咖啡馆或餐馆获取咖啡。X 世代是首先使用速溶咖啡和咖啡渗滤壶（Percolator）在家制
作咖啡的一代人，而他们所使用的冲煮方法也为如今的咖啡机行业奠定了基础。

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