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大家也许在抖音和 Instagram 刷到过 Morgan Eck-
roth——身着黑色高领、留着一头清爽短发的她在网上分享
着她作为咖啡师的小趣事。 Morgan Eckroth 是一名自媒
体内容创造者，其账号 @MorganDrinksCoffee 在抖音、
油管和 Instagram 坐拥近700万粉丝。Morgan 也是今年
美国咖啡师大赛冠军和世界咖啡师大赛亚军。此外，她最近
还受邀成为专注烘焙和咖啡师培训的公司 Onyx Coffee
Lab 的特约内容创作者。身兼三职的 Morgan 在快节奏、
繁忙的工作环境中迅速成长，但不论从事哪一职业，她始终
坚持初心，保持真诚。咖啡行业给 Morgan 带来了快乐和
满足感，她也想将这份感受与更多人分享。

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回顾今年咖啡师大赛的参赛经历时，Morgan 在 Instagram
上这样写道：“上一赛季，因为没能从国家赛中突围，我非 事。在那里，她边观察咖啡师制作咖啡，边完成学校作业。 咖啡大赛，也取得了不少成功。不过，她也曾在失败的时候
常沮丧。当时我就下定决心要在今后为自己赢得一座奖杯。” 起初仅仅是因为喜欢咖啡馆舒适的氛围，后来她对咖啡师这 怀疑自己；尤其是在2020年的比赛中，因为没能达到自身
今年，她兑现了对自己的承诺，这是她一生中最为艰难但也 个职业产生了兴趣。“他们不仅有着过硬的专业知识，可以 预期目标，她对自己感到非常失望。她坦言，今年开赛前对
是最具收获的一段时期。为了准备美国咖啡师大赛 制作出美味醇香的咖啡，而且情感素养高，可以为顾客提供 于是否已经“准备好”依然没有信心。但她深知，参加各种
（USBC）和世界咖啡师大赛（WBC），Morgan 进行了 良好的服务体验。”从那时起，成为咖啡师这一梦想就在这 专业咖啡大赛能提高自己的专业技能，加深对整个咖啡行业
高强度的训练。备赛阶段，她每周至少花上3至4天的时间把 名年轻的高中生心中悄悄播下了种子。后来，Morgan 开始 的了解，是让自己成长的最快途径。“竞争促进我不断成
自己关在培训室里进行3小时左右的练习；在比赛前最后一 在那间她常去的咖啡店工作，也是在那时，她明确了她的职 长。我人生中的重要时刻均来自比赛。参加比赛不仅提高了
周，她甚至将练习时间增加到每周20至30小时。获得 WBC 业目标——成为咖啡师。 我的专业知识，也提升了我的人格魅力。” 她享受练习制作
亚军殊荣对她和她的团队而言，也可以说是“一直以来的努 咖啡、整理总 经验的创造性过程，也非常喜欢与来自各个
力终于在那一刻得到了回报”。 19岁那年，Morgan 第一次参加了 USBC。虽然作为新 领域的不同咖啡人才合作。Morgan 向其他考虑参加比赛的
手，她的制作技艺离得奖标准还有一定距离。但是，在参赛 咖啡师建议道：“不要等到你‘准备好’的那天，因为那天
Morgan 踏上咖啡职业道路还得追溯到青少年时期。在咖啡 的短短几周里，她学到的有关咖啡和服务的知识比在咖啡店 可能永远不会到来。如果你在考虑参赛，并且有能力做到，
馆一呆就是几个小时，对于高中时期的 Morgan 来说是常 工作的一年半里还要多。过去几年，Morgan 积极参加各种 那么我强烈建议大家参赛。”

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