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“WE PRINT GOOD STUFF ABOUT COFFEE.”
FROM THE EDITORS
眨眼间，2021年已过半，曾被生生按下的外出计划伺机而动，等待一场能与好友相见的户外之行，吹响
“回归大自然”的号角，而这场旅程又在我们脑海中变幻出各种形态，野餐、野营、咖啡节，甚至连咖啡专业展
的可接受度都变得高了起来。
越过以健康安全为考量的阻隔，城市生活积攒下的负重感使人们渴望更广阔的户外空间，咖啡的享用场景不再
委于一方屋顶，许多人开始关注旅途中的咖啡需求，并将高品质追求写进对目的地的期待里。除此之外，咖啡节
的活动模式因暂时的整顿而逐渐成熟，线下可行的咖啡节越发注重普罗大众的兴趣所在，无法落地的项目
也利用起便捷的互联网，借由数字化渠道将烘焙香气传送到大小荧幕上。
于是，我们将这阵从专业咖啡人士到业余爱好者都可享受的新趋势选作整期杂志的主题。本期封面故事将带你
走近柏林、上海与首尔三地的趣味咖啡活动，倾听策展人与主办方对打破“模式化饮用空间”的见解与他们对
精品咖啡的展望。
以户外咖啡为关键词，我们邀请了两位重磅嘉宾为观点致胜栏目输出主张，她们分别为中国户外生活方式品牌
ABC Camping 的联合创始人王厂长，与打造了上海馆子——秋雪咖啡后回归游牧计划的小雪。
面对因社会、气候等原因而岌岌可危的咖啡种植链条，原产地与新鲜咖啡豆的消息只得通过 Coffee
Exchange 等生豆贸易平台传递，希望他们在行业中的历年经验能为同行与产业下端从业者带去面对严峻
Coffee t&i (China) ٳ҆Ϸ൙ԩ ݢݓ 挑战的勇气。
欲知咖啡、茶饮、冰淇淋潮流趋势 ᇏݓ Sissi Xiao
及品牌资讯，请关注我们 Nicole Ou #4906, Block 107, 297 Tanhy- 虽然东京奥运会屡生波折，海外观众前往当地的风险持续上升，可这无法阻挡我们用一纸图像和文字怀念那里咖
@coffeeteaimag No.23, Lane 1157, Middle Yan’an eon-dong, Ilsanseo-gu, Goyang-si, 啡的浓香滋味，记得在这本杂志的后半部分还有这样一段咖啡之旅正等着你。
Rd., Jing’an District, Shanghai, Gyeonggi-do, South Korea
ԛϱഅ China +82 010 2314 1024 当然，“户外”并不与“活泼”百分百挂钩。从某种意义上来说，与大自然亲近更多地为我们指引了汲取活力的
Shanghai CTI Media Co.,Ltd. +86 21 6333 9299 +82 031 919 8118 源泉所在，通过不同的理解外化成各种表现。如果你也想在野外找到平静的节奏，由陈倖平在台湾
cti@coffeeteaimagazine.com sissi10.24@hotmail.com 苗栗筑起的憨人书院随时欢迎你的光临。
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Nicole Ou ྍࡆ Ϗն০
除了预包装的雪糕、甜筒，将食物作为冰淇淋外带容器的风潮也卷土重来，以新加坡的吐司冰淇淋为经典，
Suvin Dolo Coffee Supplies
中国区麦当劳的心冻角和 IKEA 宜家的冰狗（Ice Dog）跟上，这个夏天的甜点体验可谓分外精彩。
щࠠ Noel Building,50 Playfair Rood, 428 Johnston Street, Abbotsford
Dasha Kartasheva +07-03 Singapore 367995 VIC 3067, Melbourne, Australia
Scarlett Yip +65 91092588 +61 3 9415 6696
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