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但在冰淇淋上，当地人却 直至离世， F i d e l 都未能实现乳制品自给自足的梦想。那
时，在经济压制和禁运令下，被称为古巴国家冰淇淋代表
并不介意耗费长时间去 的品牌 Coppelia 也被迫减少产量或品质受影响。就如今

而言，仍有来自美国和欧洲的游客认为 Coppelia 是世界
排队，毕竟他们最后拿到 上最好的冰淇淋。

的可是来自 Coppelia 古巴历史反映在冰淇淋的发展上，反之亦然，地缘政治变

的 Ensalada ！ 化导致古巴乳制品进口量急转直下，迫使水成为冰淇淋生
产的唯一可行替代品，也因此改变了当地冰淇淋的稠度和
口味。同时，古巴还引入双重货币体系：一种发行于本国
人民，另一种则为游客通用。这种双币种模式导致当地所
有企业的结帐业务都被分割，并为不同的消费者带来了差
异化待遇：外国人在当地可以享有快速通道，而本地人则
必须忍受永无休止的排队。

不 过 ， 当 地 人 却 并 不 介 意 为 冰 淇 淋 耗 费 大 量 时 间 ， 毕 竟
他们最后拿到的可是来自 Coppelia 的 Ensalada——
一 次 便 可 享 用 五 个 不 同 口 味 的 五 球 冰 淇 淋 。 但 随 着 雀 巢
冰 淇 淋 产 品 的 进 口 ， 古 巴 本 土 制 作 的 冰 淇 淋 渐 渐 没 落 ，
在年轻人中尤甚。

大国之所以为大国，必然在某些方面拥有卓越的实力或庞 局 曾 考 虑 通 过 在 奶 昔 中 下 毒 以 暗 杀 古 巴 领 导 人 。 而 喜 爱
大的数量体系支撑，但就冰淇淋崇拜而言，人们共同面对 冰淇淋的 Fid el 也因此决定大力发展古巴本地的优质
着一位有力竞争者：意大利。若让我简单地概括其实力， 冰淇淋。
不妨凭数据说话：2016年在欧洲运营的6万家冰淇淋店
中，意大利占了3.9万家。 为了实现这一目标，古巴政府从加拿大进口了数千头荷斯
坦奶牛，也就是我们所熟知的标志性黑白变种牛，并希望
有谁会不爱冰淇淋呢？即便是国家的政府官员也无法逃过 以此促进本国乳业的生产能力。这些进口奶牛被安置在装
它的魅力。那么，当全球各地的领导人都争相享用某一种 有 空 调 的 谷 仓 中 ， 或 被 尝 试 与 当 地 奶 牛 牛 杂 交 ， 最 终 于
美食时会发生什么？该国几代人的饮食方式就此改变。曾 1982年诞生了杂交品种 Ubre Blanca，但它们仍未能成
任古巴国务委员会主席的 Fi del Cas tro 对冰淇淋情 功适应古巴当地气候，乳制品行业的实践便草草收场。其
有 独 钟 ， 他 直 接 从 加 拿 大 运 牛 奶 规 避 华 盛 顿 施 行 的 禁 运 结果是古巴牛奶的国内产量明显下降，从苏联进口的乳制
政 策 。 这 其 实 是 一 个 颇 具 危 险 的 举 动 。 据 说 ， 中 央 情 报 品份额越发增长。

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