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两天的地区赛内，四名导师可分别选九名选手进入自己的 来自各地的共 21 位地区级
战队，评析选手能力并制定作战计划；选手们则需要充分
利用第一天的“导师训练营”时间，做足赛前准备。 冠亚季军悉数到达总决赛，
以一杯拿铁进行最纯粹的实
第二天的正式比赛分为五轮，由组内选拔到组外比试，
从团队接力至个人比拼，CTI“味全杯”咖啡拉花大赛 力较量，根据出品的整体流
不仅是选手的比赛，也同样是导师的比赛。导师如何更 程、质量及表达。
好组建战队、制定战略和派遣出战都是重中之重，在仔
细观察并调用队员长处的同时，彼此共同成长。

对选手而言，每一次比赛都不会是“一轮游”，我们
希望在紧张的比赛之余，将趣味与专业相结合，因
此，地区赛都设有赛前游戏，即破冰环节，通过牛奶
和咖啡杯测、试机、糖浆雕花等环节，熟悉工具并迅
速进入比赛状态。在比赛中，我们要求选手注重团队
合作、拉花基本功的训练和咖啡出品风味等，通过指
定图案和主题图案两大板块考验效率与临场发挥。

今年的全国总决赛依然在上海举办，来自各地的共21
位地区级冠亚季军悉数到场，再次成为选手的他们，
以一杯拿铁进行最纯粹的实力较量，根据出品的整体
流程、质量及表达，最终，由蒋中鹏抱回年度冠军奖
杯，郑虎和于海涛分别位列第二、第三名。

2020年11月6日，2020CTI“味全杯”咖啡拉花大
赛全国总决赛顺利落下帷幕。受疫情影响，今年的比
赛来得晚了些，但能在半年间前往昆明、深圳、成
2020CTI 都、 郑 州、 西安 和 上海 六座 城 市， 奔赴 C T I“味 全
杯”咖啡拉花大赛与国内咖啡师相伴的第六年，足以
让这一年变得更加完满。
“味全杯”咖啡拉

2020年的CTI“味全杯”咖啡拉花大赛继续沿用去年
花大赛圆满落幕 团队赛与个人赛相结合的赛制，由导师带领队员披荆

斩棘，并将团队中最优秀的学员送入决赛。

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