Page 53 - #53 Chinese

咖啡之旅

There are many ways
to blend together
the past and the future.
Workshop Coffee
But only one instrument
Wor ks h op 先前和S t . Al i 合
brings tradition and innovation
作，2011年收购了St. Ali在英国
right into your cup.
的公司，成立了现在的有着钻石
Logo的Workshop，这次我们逛 WORKSHOP COFFEE
的是在Clerkenwell的店。金属管
27 Clerkenwell Rd,
道、红砖墙、斑驳的木桌，整个空
间是由一座老屋改造而来，而中心
便是那个全木制coffee bar。后方
区域是一个挑高的空间，这里被当
做是烘焙工作室（听说很快就要搬
去别的地方了，看来这里已经不
够施展拳脚了）。与Workshop
的其他几家分店不同，这里二楼
是厨房提供正餐。听说口味还不
错，全素brunch已经成为了各种
Manual Control Digital Control
榜单的常客。 System System
The time of 4,3” touch
pre-infusion
TAP COFFEE and extraction is display with fully
automated
in your hands
programs
No.193 Wardour Street
7 Sussex Mews, Sussex Terrace, Dublin 4
TAP Coffee

与Workshop一样，TAP也有好 Photo: Matteo Valle
几家分店。我们将TAP列到清单
里，除了好喝的咖啡，还有这里 Giugiaro Design
内部设计的小心思：TAP没有店
标的，只写着「No. 193」，外加
一辆挂在门上的复古单车。进门便
是吧台，在用餐区两边巧妙的做了
玻璃天窗，引进自然光，让本来狭
长的空间显得温暖而舒适。吧台设
计也非常用心，自制的手冲架、黄 Faema E71. The best interpreter of master coffee artists.
铜焊接的排水槽、铜制水管加上老
式水阀打造的饮用水管，所有的细 The perfect blend between tech and tradition has found its shapes.
节都是一个精妙的旧物改造品，用 The natural evolution of a classic icon such as E61, is finally here.
心可见一斑。咖啡店的VI设计很 E71, studied and designed for all those who seek perfection
and superior quality, with every sip and every cup of coffee.
俏皮，扑克牌做的餐牌、豆标；画
着复古多人单车的积点卡，每个细 Cimbali Group (Shanghai) Trading Co., Ltd
节都带着些英式幽默。 星珂（上海）商贸有限公司
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