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目 录
8 卷首语 咖界风云 Coffee Addicted 134 精彩赛事 Competition
● 2017各大世界咖啡赛事中国区选拔赛
潮流新闻 Catch Up 96 封面故事 Cover Story ● CTI“味全杯”拉花比赛厦门/ 青岛站
● 牛奶的奇迹
10 全球新闻 World News 148 活动报道 Event
● 2016 The Barista Camp
20 新品焦点 Product
● 首届MasterJas Talking
咖啡生活 Coffee Life 162 经营管理 Management
88 ● 30天让你每月净利润增加$1000
30 大咖关注 who to follow
32 咖啡与五感 170 产地探寻 Origin Journey
● 乳糖不耐受症
● 视听结合 ● 影响萨瓦尔多咖啡种植的气候因素
42 咖啡之旅 City Cafe Trip
106 市场调研 Survey
● 日本咖啡探店之旅 东京篇
● 牛奶使用情况调研报告
● 都柏林咖啡之旅 2 茶与冰淇淋 Tea and Iced
● 世界咖啡馆推荐
110 特别报道 Special Report
66 独立小店 Indy 176 好茶推荐 Tea
72 连锁经营 Chain ● 秋季茶饮的日常
77 咖啡拉花 Latte Art
82 人物专访 People
● 2016 WBrC冠军Tetsu Kasuya
110
● 女性的力量 2
176
● 做一杯好喝的土耳其咖啡
66 ● 咖啡制作方程式
● 消除有害杀虫剂的不利影响
116 展会资讯 Trade Show
● 2016 国际酒店用品博览会（成都） 188 冰淇淋 Iced
● SCAJ 日本精品咖啡展 194 对话大咖 Q&A
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