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2018年国际食品及酒店贸

易展览会

2018年4月24日至27日，新加坡

4月24日，亚洲食品和酒店覆盖面最广的展会——
2018新加坡国际食品及酒店用品展（FHA）在新
加坡的博览中心拉开帷幕。本次活动共有来自105
个国家/地区的81,896名参会者，比2016年增加了
14％。Suntec的RESTAURANT 3.0是FHA2018
的一大亮点，其展示了通过技术提升消费者用餐体验
和改善后台流程的新概念，可改善整个从农场到加工
生产，再到餐桌服务的供应链 。此外，作为
Continental Equipment首次引入，来自Procusini
的3D食品印刷系统展示了公司为改变消费者用餐体验 CTI “味全杯” 比赛结果
的最新成果。
拉花大赛苏州站赛事回顾 冠军：肖文豪；亚军：徐波；季军：江申；第

作为重要的行业平台，FHA2018还举办了几次会 四名：杨杰；第五名：廖建航；第六名：卢森
议，为业界提供了洽谈与交流的机会。代表们对以下
四个关键领域进行了深度探讨：酒店与度假村、食品
制造业、中央厨房，以及食品服务。Procolombia 2018.5.30-5.31，苏州CagicCoffee咖逸社 “团队赛”环节，晋级的12位选手随机分为3组，每组
的董事长——Juan Carlos Jimenez Tobon先生分 选手各有6分钟时间任意分配。最终呈现的4杯作品要
享了他对FHA平台的未来愿景：“亚洲是未 2018年5月31日，继前三届拉花比赛成功举办后，第 符合评委及主办方的4个要求：堆叠、慢动作、反拉、
来，FHA更是实现我们有效进入市场的理想平台。” 四届CTI“味全杯”拉花大赛将继续携手多个品牌，在 动物。本次比赛网络同步直播。
由于展商数量的需求，FHA2020承办方将于下一届 全国七个城市轮番上演。首站苏州站已完美落幕，接下
组建两个会场-——从2020年3月3日至6日的FHA- 来，我们一起回顾一下这场比赛盛况。 丰厚奖品
HoReCa，以及从3月31日至4月3日的FHA-Food
& Beverage。届时，2020年的亚洲国际葡萄酒与 大咖分享 除了有重量级评委的心得和干货分享外，还有众多赞
烈酒贸易展览会(ProWine Asia)也将协同FHA- 助商的鼎力支持，比赛的奖品十分丰厚。有WPM半
Food & Beverage开展。 ALFEE COFFEE 艾咖啡主理人程昱嘉，从自己的经历 自动咖啡机、Bonavita新款智能五杯欧风精品咖啡
出发，为选手讲解了比赛规则和评分项目；2018世界拉 机、Brewista手冲套装礼盒，以及CAFEDE KONA
花艺术大赛中国冠军梁凡，则结合自己的比赛经历，为 虹吸壶、摩卡壶、磨豆机等。此外冠亚季军还将分别
选手详细介绍了自己的备赛思路；2018 HK LAC世界拉 获得1500、1000、500元不等的现金奖品。
花艺术大赛香港区冠军谢冠杰，他更多从教练的角度，
为大家总结了自己的比赛经验。

新规则新玩法

今年的比赛，增设了24进4复活赛以及团队赛环节。初
赛由32名选手分为16组依次登场，角逐出16强。再通
过转盘抽取指定图案两两PK，争夺晋级比赛的8强席
位。暂时失利的24名选手根据之前作品的限时网络投
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票结果，前四名可以成功复活晋级。
www.foodnhotelasia.com
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