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目 录
8 卷首语 咖界风云 Coffee Addicted ● 自制萃取率品鉴指南
潮流新闻 Catch Up 60 封面故事 Cover Story 118 市场调研 Survey
● 便利店咖啡 哪家好喝
10 全球新闻 World News
138 产地探寻 Origin Journey
14 新品焦点 Product
● 精品咖啡在缅甸Part1
咖啡生活 Coffee Life ● 哥伦比亚咖啡园里的闲适生活
64
20 大咖关注 who to follow
● 咖啡与食物 天作之合 茶与冰淇淋 Tea and Iced
22 咖啡之旅 City Cafe Trip
● 一场咖啡与食物的搭配实验
● 莫斯科咖啡的兴起
● 咖啡饕餮派对 148 好茶推荐 Tea
● 越南大叻 咖啡的一日奇妙体验
● 咖啡与轻食 ● 茶&食物搭配入门
36 特别报道Special Report
● 会跳舞的茶
● 父亲节献礼 用咖啡说声“谢谢”
92 展会资讯 Trade Show ● 卖茶何难
● 咖啡×野餐×摄影 不完全装×指南
46 饮品配方Drinks
48 设计美学 Design
57 咖啡拉花 Latte Art
58 人物专访People
96 164
57 ● 伦敦咖啡节 ● 现代设计与传统茶道的碰撞
● CTI TALK 精彩回顾
168 冰淇淋 Iced
110 管理方针 Management ● Gelato Rose 绽放在舌尖的花朵
● 不可或缺的咖啡馆服务 ● 如何在中国开一家gelato店Part1
● 天堂的滋味 那些世界各地的冰淇淋
114 CTI课堂 CTI Class ● 从营养角度谈gelato与食物的搭配
