Page 41 - #57 Chinese
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饮品配方
Mesh old-fashioned
材料
浓缩咖啡 ........................................................2 shots
糖 ...........................................................................3g
illy quore ......................................................1吧勺
Lejay creme de cassis de dijon..................1/2盎司
橙皮丝 ................................................................若干
1. 糖与illy quore混合倒入玻璃杯
2. 冰块填满量杯，倒入2份浓缩咖啡，和
Kim kihoon Bomb Lejay crème de cassis de dijon混合，直 1.
到变凉
2.
3. 滤掉冰块将液体倒入玻璃杯中
材料
4. 点燃饮料并用橙皮装饰
香草糖浆 ......................................................... 10ml 3.
浓缩咖啡 ..........................................................1shot
鲜奶油 .................................................................. 25g
糖 ........................................................................1.5g
柚子皮
1. 将10ml香草糖浆倒入盎司杯中。
2. 准备一份浓缩咖啡。
3. 将2 5g鲜奶油和1. 5g糖使用摇壶混合， 1. 2. 3. 4.
倒出。
4. 使用柚子皮装饰。
咖啡馆介绍
1. 2. 3. 4.
Café Mesh空间并不大，但是这里有你想要的一切。不到20平方米的空间中，有烘焙机，每天烘焙大于5公斤的咖啡豆，这里烘焙的咖啡豆是最浅的
烘焙度之一，曾经在2015和2016年获得过COE的奖项。
店铺内部非常温馨，所处位置远离市中心。自2015年一月营业以来，已经受到顾客广泛的青睐。平均日销售饮料超过100杯。店铺的两个合伙人，Kim
Kee Hoon和Kim Hyeong Seok都是scae的认证烘焙师和咖啡师。他们在期初就决定不在闹市区选址，同时决定采用浅烘焙的风格。他们认真严肃
的准备每一杯咖啡，并愿意与每一个顾客分享他们的咖啡感受。
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