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封面故事

未来 特别鸣谢

• 咖啡卓越联盟（ACE）是一个非营利性的全球会
然而，还没有做到这一点。据Fai rTrad e报道，
员制组织，通过定期举办卓越杯（Cup of Excel-
全 球 有 1. 2 5 亿 人 依 靠 咖 啡 生 活 ， 而 这些 人 希 望 政 lence)，坚持获得高品质的精品咖啡回馈咖啡农。
府能够提供技术，支持他们所从事的行业。例
如，泰国已经组建的计划，包括发酵实践以及适 • Café Imports 通过采购、开发和创新，将世界
上最优质的咖啡生豆带入全球市场，同时与咖啡农
当的生长技术。政府在八十年代执行了这一方
间建立起价格沟通、产品可追溯性和长期的合作伙
案，并在泰国北部提供了技术工作站。FNC通过 伴关系。
CENICAFE研究站为在哥伦比亚的农业成员，提
供了品种研究和土壤分析技术支持。其他，例如， • DRWakefield 近50年来，
与20多个产地的咖啡庄园建立
品质奖励、完善咖农培训机制和财务支持等，这些
了联系。 DRW一直努力保持高
具体方案非常重要。 度的道德操守、坚持责任制、合规性和
可持续发展的原则。
有了财政支持，咖农才能进行学习和投资。有了高品
• 哥伦比亚国家咖啡生产者协会 （FNC）
质的咖啡，买家才愿意付更高的报酬。这是一个缓慢
是一个服务于哥伦比亚咖啡农的非营利性
进步的过程，只有双方携手合作，才能使整个行业进 组织，协会成立以来FNC的咖啡出口收
入良性循环的发展阶段。充足的知识和良好的关系是 入都直接交给哥伦比亚咖啡基金会，用
促成长期可持续性发展的关键。行业中的每一个人都 于建设咖啡生产区的基础设施，改善社
应该互相尊重，只有这样才能携手走向成功。长此以 会公共福利条件，并研究和推广咖啡种
往，咖啡才会慢慢扎根，穿过每一个边界，把我们聚 植和生产的新技术新工艺。
集在一起。

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