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Trade Show
2015
第十六届
香港HOFEX
国际食品餐饮展
2015第十六届香港HOFEX国际食品餐饮展于5月6日至
9日在香港会议展览中心圆满闭幕。本届展会的规模既为
历届之最，2,418家来自57个国家及地区的参展商百花
齐放，纷纷展示出最优秀的美食产品，及糅合了先进科
技、实用性与美感的业内专业用品。展会同时新增5项全
新亮点，吸引了38,053位业内买家在为期四天的展期内
莅临参观，其中海外买家占了26.97%。十四个展馆涵盖
了全亚洲首个高级肉类商贸展、咖啡、葡萄酒及烈酒、
食品及饮料、酒店及款待供应服务、烘焙等丰富内容。
除了缤纷的展会，三大赛事也同样精彩纷呈。屠宰技术
挑战赛、香港年度咖啡店大奖暨Grand Barista Cham-
pionship、亚洲餐饮设备大奖为各大饕客和专业人士呈
现了视觉、味觉和感官的三重享受。“咖啡专区”更邀
请了10位香港著名咖啡店的创办人呈献“咖啡文化地
带”，通过推广精品咖啡文化以提高咖啡师的技巧和大
众认知。
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