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Editor Talk / 卷首语
Home Barista/家用咖啡

10 • 家用咖啡器具的使用-手冲篇
Society / 咖啡时讯
100
16 Origin Journey/产地探寻
Who to Follow / 大咖关注 • 巴西：世界第一的咖啡产国

18 106
City Cafe Trip/咖啡之旅
World News / 全球新闻
• 铭氏VIP欧洲咖啡文化之旅
• 咖啡师也爱鸡尾酒
20 • 星星之火:大连咖啡之旅
Product / 新品焦点 • CTI 中国台湾深度咖啡之旅
• 2015米兰世博illy咖啡之旅

24 136
Calendar/展会日程 Special Report/特别报道
• illy咖啡大学
26
Event/咖啡活动 142
• LaCimbali之夜暨FAEMA七十周年纪念 Management/管理方针
• NuovaSimonelli工厂十年磨一剑
• 2015 纽约咖啡节
144
36 Survey/市场调研
• 咖啡师从业调查报告
Trade Show/展会回顾
• 米兰HOST 2015展会
150
42 Chain/连锁经营
• The Coffee Club源自澳洲的高品质
Competition/精彩赛事 • TOBY’S ESTATE COFFEE漂洋过海的澳洲咖啡的亚洲之路
• 2016CBC选拔赛中国区
• 2016世界爱乐压大赛（WAC）中国区选拔赛
• 2015 Coffee tea&i首届咖啡拉花大赛 158
Latte Art/咖啡拉花
• 杯中圣诞
52
Trade Show Preview / 展会预告
162
56 Tea/好茶推荐
Cover Story/封面故事 • 纯正的锡兰红茶,纯正的可持续性发展 Part I
• 澳大利亚咖啡文化——灵感的源泉
166
64 Iced/冰淇淋
People/人物专访 • 香料故事,惊艳你的冰淇淋之旅
• 骨灰级咖啡迷
• 历史品牌的鲜活力量：Compak常务理事 168
Cafes Around the World / 全球咖啡店探访
84
Coffee Knowledge/咖啡知识 176
• From Seed To Cup 系列四：意式咖啡
Drinks / 饮品特辑