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原产地计划
2016年度最佳萨尔瓦多和最佳洪都拉斯咖啡评比及生豆竞拍
由2015年WBC冠军Sasa Sastic主导的高质量咖啡生豆“原产地计划”，目前初定于
2016年的5月、7月分别举办萨尔瓦多、洪都拉斯两场最佳咖啡评比和生豆竞拍。
竞拍时间 萨尔瓦多专场：2016年5月2日-5月8日
洪都拉斯专场（晚季）：2016年7月4日-7月10日
注：举办时间目前尚未完全确定，敬请关注最新消息。
行程安排 目前制定的活动包含杯测、竞拍、研讨会、信息交流会以及参观当地咖啡庄园。
萨尔瓦多 我们将会参观萨尔瓦多最著名的3个庄园：Apenaca、Cheletanango、Tecapa。
在此期间，参与者将会和庄园主、咖啡农碰面，了解关于咖啡种植的更多知识。
洪都拉斯 我们将会参观CoE冠军庄园La Huerta、Finca Beti（Sasa Sestic的咖啡庄
园），同样在参观过程中将会和种植者会面。
扫一扫，了解更多信息
参与方式
联系人：Jason Kew 电子邮箱：jasonkew104@yahoo.com 微信：jasonkew104
如通过邮件方式联系，请在主题标明“Project Origin Best of Auction”，同时提供个人信息、
表明为何想参与我们的活动，随后会收到报名表进行填写。名额有限，请有意者尽早联系。
希望与咖啡
慈善咖啡馆助力尼泊尔重建
2015年4月，一场发生在“众神之乡”尼泊尔的地震牵动无数旅人
的心。而本次故事的主人公Pink作为在当地的旅人之一，在劫后余
生后立即投入了赈灾的工作。
当机立断 创立筹款项目——来自中国香港的Pink曾多次带领义工
探访尼泊尔孤儿院，因此对那里有着“家”一般的感情。地震发生
后，Pink在社交网站创立的“Light on Nepal”专页，在短短1个
月内筹得了30万港元；之后她更成立了非盈利组织“Light On 烛
动”，帮助灾后重建。
爱心义卖 尼泊尔咖啡温暖人心——回到香港长洲后，Pink以“Light
On 烛动”的名义与一班志同道合的朋友创立了一间义卖主题咖啡
馆，将收益所得全数捐款至灾后学校重建工程。而店里的尼泊尔咖
啡，也是Pink前往当地觅得。住在山上的尼泊尔人会利用高山流水
和天然有机肥料培育单独树种，积少成多，并出售给个人或公司进
行烘焙。曾在印度从事过义工咖啡师工作的Pink会在店里亲自泡制
主人公Pink
咖啡给过往的客人，用手冲的方式呈现尼泊尔咖啡特有的水果味。
除此之外，还有意式咖啡、尼泊尔Tulasi草本茶以及几款糕点。然明
码标价，但很多顾客明白Pink的用意后都愿意花上几倍的价格喝上一杯咖啡，实为最大的收获。经营半年后，Light On
Cafe由于不再获得店主免费借出场地支持，因此需暂停营业。但对于Pink而言，她很高兴让更多人在认识和品尝到一杯
尼泊尔慈善咖啡的同时，传递人们对尼泊尔的一份关爱。
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