Page 139 - CTI82_EN

I

最好的冰激凌？当然是意大利。A lbe rto 制品大奖（Victorian and Australian
Pallini 是意大利公认的冰激淋大师，他的 Dai r y Award s ）的两枚银牌。G ood
冰激凌仅需一口就能让人终身难忘，而由他 Vibes 对其取得的成绩也自豪不已，“为了
创立的 Gelaterie Pallini 就发家于意大利 在大赛上取得更好的成绩，竞争对手使用了
的伦巴第大区。Good Vibes 正是借鉴了 大量糖分和脂肪，但我们坚持采用天然原
Alberto 的天才灵感并将那一份热情融入到 料，旨在制作低糖、零麸质、富有活性克菲
冰激凌制作中，从而成功地在冰激凌行业中 尔的冰激凌，力求达到两全其美：既保障冰
闯出一番天地。Alberto 的制胜法宝在于 激凌的美味，又让美食更加健康。”
“无论怎样，我都要使用最上乘的原料。”
这也是他的公司始终秉承的原则。因此，Good љԛྏҊ֥ഡ࠹
Vibes 从全球各地进口原材料，确保各种原
料处理得当，力图打造独一无二且品质过关 面对从小便熟知益生菌的千禧一代和 X 世代
的口味。只要尝一口 Good Vibes 的冰激 受众，Good Vibes 面临的挑战是如何使品
凌，你就能体会到他们的工匠精神。 牌和包装设计在日益饱和的市场中脱颖而出，
以顺利成为行业的领军人物。显然，品牌设计
目前，Good Vibes 最受顾客追捧的乳制品 不仅需要给顾客留下深刻印象，同时还要培
口味是“海盐焦糖”（Salted Caramel）， 养、建立顾客对产品和公司的忠诚度。
而最 热 门的 素食 口味 则是 “芒 果挚 爱”
（Mango Passion）。2021年5月，Good 不同于市面上千篇一律的风格，负责这项设
Vibes 更是凭借海盐焦糖口味夺得澳洲乳制 计专案的 Marx Design 并未采用健康生活
品工业协会（DIAA）的维多利亚和全国乳 主题下的宣传理念，他们另辟蹊径，摒弃了

低脂、无麸质、非奶制品、素食……“健 体及其肠道健康都非常有益；其次是该品牌
【1】 克菲尔（Kefir）是土耳其语
Kevif 的衍生词。 康”成了我们购入冰淇淋时说服自己的完美 团队想让大众都能一品香甜的克菲尔这一想
借口。那么，你是否也曾设想过冰激凌也可 法。除了丝滑可口的冰激凌之外，还有什么
以饱含益生菌呢？益生菌是一种有益于人体 能更好体现这一原料优势的呢？
消化系统的活性微生物，包括且不限于乳酸
菌、酵母菌等。如果冰激凌中含有益生菌， क़٣غູ൉હି֤֞ౝᩥĤ
我们也许就能摆脱负罪感，尽享冰爽甜蜜的
欢愉。人人都懂民以食为天，大家也都了解 Good Vibes 采用古老的发酵方法制作克菲
健康饮食的重要性，但依然想要一尝美食。 尔，再将其打造成冰激凌。这一生产方法能
可喜的是，Good Vibes 为人们提供了健康 够有效保存化学反应过程中产生的益生菌菌
的美食选择。 株，有助维稳人体的肠道菌群，恢复胃肠道
生态系统回到正常状态。小小一勺冰激凌却
൉હ൞ (PPE 7JCFTĤ 包含成千上亿个益生菌，正所谓，“肠道健
康才是真的健康”。
Good Vibes 是澳洲首家含自然发酵的克菲
尔 【1】 基底的益生菌冰激凌。产自俄罗斯北 ཟնഽ౼ࣜ
部的克菲尔是一种传统发酵饮料，发酵酿造
工艺可追溯至公元前四世纪左右，又称“高 Good Vibes 创始人希望能将品牌推向行业
加索酸奶”。Good Vibes 的成立基于两方 顶点，便需要从冰淇淋本身的品质出发，重
灵感：首先是克菲尔这一伟大发现，它对人 点研究体验与生产的关系。哪里盛产世界上

138 139