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对话大咖
有趣的咖啡师体验
A FUNNY BARISTA EXPERIENCE
我们有一位非常喜欢喝espresso 我最印象深刻的经历，就是我把父 有位顾客点了espresso，但实际上
的客人，经常会给我们看他胸前的 亲邀请到台上来，然后请他喝我夺 他自己并不知道什么是espresso，所
一道长长的刀疤。他总会一边喝着 冠时所制作的espresso，他喝完 以最后他不得不加了很多糖，又加了
espresso一边给我们讲着自己怎么 说“这东西太酸了”。但是当时他 牛奶，又加了一些奶泡，最终这东西
做的心脏手术。 很镇静，当时现场在座有500多人 成了一份客人定制卡布奇诺，哈哈。
看着他。我自己也很紧张...
Irvan Helmi
David Tanuwidjaja
Anomali
Java Dancer
coffee Keith Koay Coffee
One Half
一位顾客点了一杯espresso,竟然 通常店里只有两个咖啡师，但有天突
在那里整整喝了半个小时 然来了两辆车的客人，点了20多杯冰
关于拉花的有趣故事:老顾客点了拿
饮。当时真的忙乱套。搞笑的是我研
铁，并且要叶子形状拉花，但是其
磨了咖啡，填装了粉碗，但并没有把
实我们店里提供更多形状的拉花，
手柄装回咖啡机，而是放进了冰箱。
恰巧我正在练习羽翼形状的拉花，
愣了两秒钟，不知道自己在干什么。
我下意识的做成了羽翼形状的拉花，
Sirimed Ruekrattani
顾客并没有投诉，而且还很开心，
Barista,
Mitte coffee 因为这个形状对于他来说是新的。
客人：你这里有热咖啡吗？我：有 Suriya Deeoon
的，这边有菜单可以看一下。客人： Hacking
Coffee
我就要一杯热的咖啡。我：您喜欢热
美式或者热拿铁吗？客人：你们这里 Anupong Thammachart
有像Moccona那样的咖啡吗？我： Barista 一名顾客点了Affogato, 就是在冰淇
（愣住了三秒钟）有的，嗯，我们可 淋上浇上espresso, 但是当点完之
以提供那样口味的咖啡。客人：那我 后，顾客说“我要低脂牛奶”，我迟
给我来两杯吧。我：（制作了两杯热 一位顾客点了一杯热拿铁，并且要 疑了一下，答道，“这款产品只有
拿铁）客人：好喝，味道很棒啊！ 求牛奶并且加Equal，我们的兼职 冰淇淋和espresso”,客人略笑了一
我：（大大的微笑） 店员说，很抱歉，我们没有。Equal 下，于是点了冰拿铁。
实际上是一种甜味调味剂的品牌。
Nakanick Sarasalin
Korsawad Chantana
Barista, Nansiya Saesue
3 Na-kha-nik Barista
Cafe’ trainer Barista
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