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冰淇淋

因为泰国人喜欢吃甜品，而且喜欢在外面吃东西，那 的营销部门也正专注于在数字媒体上的推广。”但是
么冰淇淋为什么不能成为泰国人每天的消费需求呢？ Ratchanee也认同冰淇淋是一个竞争相当激烈的产业，
目前Ben&Jerry’s是否是全球第一冰淇淋品牌还有争 毕竟市场上有很多其他品牌。“我们会拭目以待，看谁
议，Ben&Jerry’s 在泰国并不是一个广为人知的品牌， 能在这个市场中最终胜出。有很多人认为冰淇淋市场已
因为泰国一直不算是Ben&Jerry’s在亚洲市场的重点攻 经供给过剩，但是Ben&Jerry’s相信这是一个共同发展
略目标。目前Ben&Jerry’s在全世界35个国家设立的分 的机会，Ben&Jerry’s的出现会进一步拓展市场空间。
店，从美国到南美，欧洲，特别是丹麦、法国和英格兰。 在未来，我们会进一步推进我们的营销战略，让尽量多
对于Ben&Jerry’s来说进入泰国市场是进入东南亚市场的 的消费者了解我们。要想在市场上领先并不容易，特别
重要一步。Ratchanee说“现在泰国人的消费水平较之以 是在像泰国这样充满了甜品和各类食品产品的市场。但
前有所提高，一部分人已开始接受走向高档产品，包括冰 Ben&Jerry’s并没有选择随波逐流，我们还是会坚持自己
淇淋。我们的门店只负责做新鲜热辣的华夫饼，冰淇淋的 的原则，使用最好的原料，坚持可持续发展，注重服务，
包装，勺子，以及为顾客提供。所有冰淇淋的原材料都是 选择优秀的员工。我们不想让冰淇淋仅仅成为一种潮流食
从美国和欧洲运过来的，绝对质量有保证。 品。我们相信Ben&Jerry’s会吸引更多的消费者喜欢上冰
淇淋的体验，而且让更多的消费者理解什么是品质，什么
除了高质量的冰淇淋本身以外，Ben&Jerry’s还坚持自 是Ben&Jerry’s的冰淇淋。
己的两条原则，一是使用最好的牛奶制作最地道最可口的
冰淇淋，二是所有原料都要通过公平交易获得，都要通过
公平贸易认证的产品，这样农民和原料的生产者才能得到
了应有的利益。

使用高品质的原料，并不意味的Ben&Jerry’s产品品
种少，除了传统冰淇淋以外，Ben&Jerry’s还提供冰
沙，各种酸奶产品等。但是目前Ben&Jerry’s刚步入泰
国市场，所以仅提供一些最受欢迎的产品，那就是冰淇
淋。Ben&Jerry’s现在提供12个口味可供选择，未来还
会更多。Ratchanee还非常强调产品标准和注重员工。每
Ben&Jerry’s 超越美味的顶级冰淇淋 一道工序和操作都要进行检查和审视。所有Ben&Jerry’s
的店铺风格都要保持一致，只在一些装饰细节上有些差
别，也通过这些细节来相互区别。而员工是服务的核
心，Ben&Jerry’s的员工都需要具有对服务的热情和对顾
40年来，Ben&Jerry’s 带给顾客的是超越美 客的友好，这样才能提供完美的服务。
味的冰淇淋体验，所有在Ben&Jerry’s消费过
的顾客都会深深爱上它。1978年Ben Cohen 使用高品质的材料意味着顾客要花费更多的钱才能购买
和Jerry Greenfield买下美国Vermont州 到Ben&Jerry’s超高级冰淇淋。这种时候营销手段和推
Burlington的一个老加油站并把它改造成第一 广策略就显得尤为重要，毕竟Ben&Jerry’s是做好了长
家冰淇淋店。从那时开始，Ben&Jerry’s就 期驻足泰国市场的打算的。Ben&Jerry’s在泰国的营销
逐渐成为全美最受欢迎的冰淇淋品牌之一，并 策略是首先要让消费者们知道Ben&Jerry’s是一家良心
且受到世界消费者的青睐。现在Ben&Jerry’s 企业，并且对社会是有贡献的。通过正面的新闻和企业故
来到泰国，为泰国的消费者带来他们的冰淇淋 事来推广这个品牌（例如Ben&Jerry’s所承诺的不会克
产品和各类饮料，他们在泰国的店铺就舍子曼 扣原材料生产者应得的人工费），通过这样的方式来说
谷核心地带的Siam Paragon。 服消费者们去购买Ben&Jerry’s品牌的冰淇淋，让消费
者们相信他们也可以像Ben&Jerry’s一样对社会作出贡
本期CTI将带您一同分享Ben&Jerry’s的故 献，而他们最便捷的贡献方法就是花高一点的价格，去买
事，跟我们一起采访Ben&Jerry’s的产品经 Ben&Jerry’s的冰淇淋，而不是买别家。以这样的推广方
理Ratchanee Pongpeansakul先生。冰淇 式来保证Ben&Jerry’s在泰国的可持续发展性。
淋是在泰国非常有潜力的一个产品，目前泰
国人每年平均每人仅消费约1升的冰淇淋， Ratchanee告诉我们“市场上的反馈比我们预期的还 特别鸣谢：
这对于冰淇淋业来说是一个巨大的机会， 要好。社交网络起到了很大的作用，目前Ben&Jerry’s Ratchanee Pongpeansakul : Ben&Jerry’s

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