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Books
Article by: C T&I
Photos by: C T&I
纸墨咖啡香
CTI 咖啡杂志简体中文编辑组精心推荐10本咖啡好书与广大咖啡爱好者一起分享，了解咖啡文化的起源、享受LatteArt的视觉美学的同时，也可以感受第三波精
品咖啡不同的风味带来的味蕾触动，追溯到咖啡的源头，了解一杯咖啡从种子到杯的生命历程，忙碌过后静下来与大家一起走进阅读的世界，
慢下来翻一本书，品一杯好咖啡，透过咖啡的言语来再次认识咖啡、了解咖啡、爱上咖啡。
《咖啡·咖啡》
《咖啡无罪的101个理由》
（美）里马（巴西）马拉奥著，陈步星译 齐鸣 著
推荐理由：本书用最简洁、最通俗的语言 推荐理由：从咖啡历史起源到人文故事；
提出了101条喝咖啡无罪的理由,你将知道 从品种特性到种植采收；从加工烘焙到
咖啡是一种天然并且健康的饮品。 研磨冲泡，从品鉴方法到设备器具；从
成品制作再到创意研发……100多个章
节逐一详解。
《田口护精品咖啡大全》 《LatteArt 咖啡拉花的无限可能》
田口护 著
林东源 著
推荐理由：了解不同产区的地理环境、气
推荐理由：作者精选75款咖啡拉花图案，
候特征和种植传统所形成的“地域特色”
其中包括自创的蝴蝶、海螺、苹果等独特
是精品咖啡的灵魂。本书从精品咖啡的由
拉花图案，并传授多年来关于咖啡及拉花
来到原料到品种、烘焙的技巧、咖啡豆的
所有的知识与经验，让你一窥顶尖拉花大
辨别等方面都进行了详细的讲解。
师的成功秘诀。
《精品咖啡学》上下册 《将心注入》、《一路向前》
（美）霍华德·舒尔茨 著
韩怀宗 著
推荐理由：作为连锁商业品牌，星巴克一
推荐理由：韩怀宗老师历时3年，笔耕40
直走在引领的前面，了解星巴克的品牌故
万字，解析最新的国际咖啡流行趋势，介
事、品牌历程、企业文化，这是非常值得
绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，
大家去阅读的两本好书。
教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者
的完全教战手册。
《你不懂咖啡》 《寻豆师》
石胁智广 著 许宝霖 著
推荐理由：本书文字理性、专注又不失 推荐理由：许宝霖老师不辞辛苦的行走开
风趣，搭配插画大师为其量身定制的逾 启漫长的探索之旅，耗时12年、147个海
百幅超萌手绘图，适合伴着一杯咖啡细 关印章，走访1000家咖啡庄园，让大家
细品读。 了解咖啡的产地，知道一杯咖啡从种子
到杯来之不易的生命历程。
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