2024.WEEK08 本周热点 🔎行业资讯 1.德龙完成收购La Marzocco。 2.Coffee Ar ..
欧洲的阳光之都，马德里几乎一年到头都是晴空万里。正因如此，人们对付酷暑也是自有高招。大街上星罗棋布的冰淇淋店，即便如此，很多店常常大排长龙。要想在五颜六色的街道中自由穿梭，感受马德里广场上的一派热闹，冰淇淋可是必不可少的“装备”。在过去几年里，马德里的甜品师们开始引入新口味的冰淇淋。虽然传统的配方还是一样受欢迎，而新的制作工艺、各式造型怪异的冰淇淋随着各式新口味迅速俘获了人们的芳心。谁可曾想到，一个再普通不过的冰淇淋也可以玩出如此多的新花样？..
长久以来，冰淇淋一直是人们夏日的挚爱。可口的食材，各种风味的混合，再加上各种小食的点缀， 这样的冰淇淋从不会过时。其制作工艺由来已久， 且几乎长期“保持不变”，令人多少有点失望。但随着液氮的“加盟”，给这个传统的制作工艺着实带来一些改变，惊喜与创新也接踵而至。..
上海的夏天，总是随着一场雨攀向又一场高温。蒙着难耐的口罩，我们发现街头坊间冒出不少Gelato新店，商家顶着疫情的压力，贩卖的都是些没怎么见过的新奇口味……最适合吃冰的时刻，就现在！..
提到植物奶，首先想到的便是豆奶，它可以算是有着悠久历史，而且比我们想象的还要久。它可以追溯到大约1900年前，相传是由汉高祖刘邦之孙刘安发明，也就是我们平时常喝的豆浆。 而在西方，豆奶在过去几十年也一直都是牛奶的替代品，颇受欢迎。..
