什么是Q Grader？

Q Grader是咖啡品质学会（CQI）在Q咖啡系统中开发出来作为咖啡杯测师的资质认证。CQI是美国精品咖啡协会为咖啡原产国提供咖啡质量改善和援助服务的慈善信托机构。其75%的经费都是由政府和非政府机构捐助的。Q咖啡系统始建于21世纪初，旨在通过建立咖啡样品的质量评估系统和独立认证机构，建立一种共同语言来提高全球咖啡品质。虽然初衷是针对阿拉比卡咖啡，该项目最近也扩展到罗巴斯塔咖啡（R 咖啡）以保证为提高全球咖啡品质取得更大的影响力。

在Q 咖啡系统中，种植者以独立质量测评为目的，向CQI或CQI授权的国内合作伙伴提交样品。这些样品将交由三个具备同等资质的杯测师，即Q-Grader，遵循CQI测评规则，生豆根据其咖啡豆的外形和风味特征来做杯测。

以100分满分为基础，综合咖啡的特征来给出评鉴结果，得分80分或者更高分的，会被作为Q咖啡认证的优质咖啡豆，并将相关信息放在CQI的官网www.coffeeinstitute.org上供潜在买家浏览。 无论咖啡样品是否达到80分的最低分认证，清楚描述每款咖啡样品特征的评鉴报告都会发送到提检方。每批次的送评咖啡样品最少可以是一袋（即60Kg）最多不超过一个货柜(18,000 kg)。

为了能够大规模广泛地实施此项目，CQI 已经在全球范围内开展Q-Grader认证。目前，全球58个国家范围内已经有3000名认证的Q-Gradder。就其本身而言，在咖啡杯测领域，Q-Grader认证已经成为了一个广泛认可的成功黄金标准。Q-Grader认证课程主要针对那些在自己工作中定期需要品鉴和测评咖啡豆的咖啡业从业者。

谁应该成为Q-Grader?

推荐那些定期对咖啡做品质测评的从业者参加Q-Grader认证考试，诸如：咖啡种植者（咖农）、咖啡出口商、进口商、生豆采购、烘焙师、品控师和咖啡师等都能从Q-Grader系列课程中获益颇深。除了能建立起一个共同语言和客观的品质基线以外，还能让参与者（即学生）在受控环境中对自己的能力、咖啡知识和感官敏锐度进行一次准确的评估。

虽然目前在澳大利亚和任一些其他国家还无法为正式注册Q-Grader 课程提供先决条件，但是杯测还是被认作最佳和最实用的的测评方式被广泛应用在咖啡领域中。

如何能成为一个Q-Grader？

每个Q-Grader必须在5天内通过22项设计针对咖啡杯测、评估分级和感官能力等方面密切相关的考试。虽然这是每年成千上万的咖啡专业人士苦心追求的咖啡专业认证，但是在一次的认证课程考试中，仅有约25%的人可以通过考试并取得认证。在全球范围内的SCAA认证实验室和CQI授权测试中心都可以提供重考机会。位于澳大利亚悉尼的SCAA实验室正在开发中。每个认证的有效期为36个月，之后会进行相关审核以确保资质。第一次考试不通过的，有长达18个月的时间准备重考获取认证。