革新始于设计之初心

旅居日本京都的Chris Flechtner是Slayer Espresso的工业设计师。对他来说，“沿街散步，走到一家在Sawadasan 咖啡馆协助下开起来的小店，来上一杯美味的芝士拿铁”是一种享受，尽管这也许听起来没有什么特别的。他说：“当我不用设计的时候，也在设计。我无法停止思考，设计就像 是我身体的一部分。”同时，他坦言：“我也很喜欢骑自行 车，探索、尝试各地美食。”

Photo: Amelia Hallsworth

博物馆汲取的美学灵感

当Chris在美国麻省艺术与设计学院（Mass Art）进修平面设计的时候，他钟爱到波士顿艺术博物馆“闲逛”，周 周必报到。如果你有幸见过他本人，一定会感叹于他身上 的纹身，也能从他的纹身图案里感受其对于东方文化的情有独钟。Chris对日本武士刀的制作工艺非常着迷，于是便有之后成为刀匠学徒的经历，如何制作、翻新刀具。当然，即便如此，你可能还是很难把彼时学设计的Chris和Slayer幕后的功臣画上等号。

有意思的是，Chris最初学的是珠宝设计与金属学，而后转到麻省艺术与设计学院的贵金属材料项目，逐渐热衷于用双 手制作东西。他又在知名的克兰布鲁克艺术学院（Cranbrook Academy of Art）进修完成了家具设计专业的艺术硕士学位。毕业之后，Chris在建筑行业从事家具与产品设计工作。但彼时，他还没有任何和咖啡相关的经历，哪怕是一丁 点儿有“暗示”设计意式咖啡机有着光明的前途都没有。直 到200 7年，他加入了Sla ye r Espresso ，这一年对于Slayer也是革命性的一年：意式咖啡机设计开始有了大胆创新和尝试。Slayer高级文案经理Jacob  Smit如是说： “我们的创始人Jason   Prefontaine认为，Chris的加入是为我们带来了新鲜血液。”

Chris一直以来的设计理念是要让世界变得更美，完美平衡实用性和美观性。这一点，在他的很多设计作品中都可 见一斑，包括他设计的家具、灯饰甚至摩托车。在他设计Slayer时，自然材质的木制把手和配件、机械的铸造方式以及机器侧板的X造型都折射了他的设计思维。而他这些 灵感恰恰来自于往日在博物馆的积累，对日本美学的残缺 之美有着独特的钟爱。

Photo: Slayer Espresso

Slayer的新鲜之眸

Slayer咖啡机一经推出就受到消费者和专业用户的一致好评，可以说是应对高端市场需求的快速反应的结果，机器 本身也变身成为一件精美的艺术品。

Chris说：“Slayer  Espresso与众不同之处，在于它勇于面对风险和挑战，去做前人不敢为、不愿意做的事 情。我们愿意继续激发我们的同行，任何爱咖啡的人一道 在这条艰难但充满挑战的创新之路上前行，我们甘愿成为变革的推波助澜之人。”

当然，在这条道路上， Chris 也遇到过不少挑战和难题，“作为一个工业设计师，我所面临的挑战并不仅仅来自于美学方面，更多的是过程中所遇的困难”。一个陶艺师设计的时候，只考虑这件产品的造型即可，可以是独一 无二的，而作为工业设计师，必须要做到设计出的产品实 用且可复制。Chris说：“ 作为工业产品， 我在设计时最需要考虑的因素就是规模生产，我需要考虑在日后如何做 到能手工规模生产，达到数以千计的量。”

这种全手工制作，独一无二的美学体验兼具功能性的特点 让Slayer在整个咖啡界名声大震，拥有Slayer的咖啡馆主都爱和它合影。比如， 2019年Host Milano展览上一台淡粉色Slayer咖啡机一下子就成为全场的关注焦点。Chris说：“Slayer的每一个零件、细节都散发着一种异域情调和独特性，木制配件的美会随时间推移而逐渐 显现，就连磨损都显得别致。”在Hos t展上，Steam Wand X [ 1 ] 也 受 到 了 众 多 咖 啡 师 和 咖 啡 馆 主 的 关注，Chris解释说：“这个蒸汽头可以作为配件独立使用，可以在不额外增加（全尺寸咖啡机）机器的情况下， 提升吧台打奶泡的工作效率。”

“设计” 对于Slayer来说， 意味着咖啡机必须集优雅和功能于一身，成为目光聚焦点。而Jason在2007年邀请Chris加入Slayer，是他梦想成真的那一刻。

创新着，创造着

如今，Chris在京都拥有自己独立的设计工作室， 专门为Slayer和金巴利集团（Gruppo Cimbali）[2] 设计咖啡设备。他对设计本身的热情和对进步创新的不断追求，推 动着他勇敢前行，把目光放向更远的未来。“我相信，我最喜欢的Slayer机型永远是我还未设计出来的那一台。” Chris对于古董手工器具以及手冲咖啡/茶用具的喜爱，让他非常享受沉浸在日本当地浓郁的历史文化之中，开眼界 的各种仪式，不断激发着他的设计灵感，他说：“就连我六岁的儿子都在学校里学习茶道。”

虽然京都到处都是咖啡馆，但是Chris坦言自己并不是一个别人想象中的咖啡迷，反倒是他平时乐于用Bialetti摩卡壶在家里和办公室为自己煮咖啡，或者偶尔走动一下， 去传统的日式咖啡馆来一杯。

下次，当你在街边偶遇Slayer咖啡机， 可要驻足仔细再看看它了，细细品味下Chris的设计理念。

Photo: Slayer Espresso

Chris Flechtner

Chris Flechtner曾经学过珠宝设计制作、金属学、平面设计，并在著名的克兰布鲁克艺术学院获得家具设计的艺术硕士学位。自2007年起，他担任Slayer的工业设计师，目前在日本京都拥有独立的设计工作室。

[1] Steam Wand X

目前已经进入研发的最终阶段，虽然还未正式投入市场， 但是已经进入压力测试阶段，和面向客户的测试以获取用户反馈。

[2] GruppoCimbali

2017年，金巴利集团收购了Slayer的大部分股权，借助金巴利集团的平台和多年在制造方面的经验、加工处理方面的技术，可以进一步帮助Slayer提高品质和团队的专业性，从而进一步实现Slayer的目标。