疫情席卷全球的这半年，每家每户的厨房都经历了一场史无前例的超长在线工作，从灶台锅炉到烤箱饭煲，能用的不能用的都用了。😷

烧烤、烘焙、奶茶……一系列操作之后，终于迎来正常工作以及外卖，但部分习惯了手工制作且发觉外食成本过高的人儿正处于无法耗时又愧对钱包和三高指数的状态。

这不，“懒”既是借口又是需求，我们搜寻了6种奶茶元素，就为抬落手之间就能成就一杯好喝奶茶的你。来咯~（李佳琦口吻）

 萃取奶茶粉 

懒人指数：★★★★

冷萃冻干粉从咖啡流行到茶饮，去年年底我们就发现了许多本土小众品牌正进入这片蓝海。

例如永夏SummerForever的超还原萃取茶，以及一包生活的元气牛乳茶系列。

不到半年时间，这两家都分别带来了新产品，前者上架了日式冰滴冻干，而一包生活新推出的白桃乌龙牛乳茶则是我们这次的目标。

无论水温多少，你都能用一支牛乳茶粉冲出浓浓白桃香气的奶茶，闻着清新、喝着甜美。

炎炎夏日，谁不想被香甜的桃子气息包围，再来一口爽快又无负担的奶茶呢？

话虽如此，但还是建议大家根据最佳冲泡条件来，大约70℃左右的温水冲泡搅拌，想喝冰却不想冲淡风味的话，提前备两块冰酒石加进去即可~

 快煮/免煮珍珠 

懒人指数：★★☆

春节后喜茶、乐乐茶纷纷下场“曝光”奶茶配方，引得许久不喝奶茶的年轻人们主动动手开始操办。

虽然官方都说这是简易版或懒人版，但除了奶与茶的比例、搅拌等都可以慢慢调试，可一遇上波霸、珍珠就爆出各种求助帖。

“为什么都黏在一起了？”“糊锅粘底了”“明明搅拌均匀了但甜味不平均”

既然都已经“懒”了，那就再彻底一些，你需要快煮/免煮珍珠来帮忙！

©f.weiyun

其实在2013年左右，快煮/免煮珍珠就已出现，上架奶茶行业相关的阿里巴巴物料系统。那时正值一点点等连锁台式奶茶大火，快煮/免煮珍珠的主要客户群体只是二三线城市的奶茶铺（现在也是）。

经过#在家煮奶茶#的热搜一炒，它便来到公众视野。

©yi_1021

快煮/免煮珍珠多是已经制作完毕、颗颗分离（有时还调味好）的粉圆，按相应比例加水焖煮或沸水焖泡2~10分钟就可获得一份熟珍珠。

冲煮奶茶的间隙就能同时完成珍珠的准备工作，一杯珍珠奶茶的最低工时可压缩至5分钟以内。

不过，虽然快煮/免煮珍珠已拥有大量市场需求及成熟产业链，但各品牌之间的质量差异还是不可避免。

建议大家购物前查看成分表，注意木薯淀粉含量以及各种添加剂配比，并警觉避开“明胶”这一成分。（还是那句话，多看评论和真实买家秀，而不是看某书或微博的一味推荐）

 免煮寒天/脆啵啵 

懒人指数：★★★

当以奶茶为生的现代人开始意识到木薯淀粉是让自己发胖的主要原因之一，他们开始向魔芋下手，寒天和脆啵啵就是现阶段的优质产物。

与珍珠不同的是，寒天和脆啵啵大多都是开袋即食，是真正意义上的免煮~倒入茶汤即可食用。

 咖啡冻/茶冻 

懒人指数：★★

喜茶的“在家做奶茶”中让大家用他家茶包与吉利丁片自制茶冻

继咖啡冻之后，茶冻也被“创造”出来，被许多奶茶品牌作为小料加在奶茶之上。

但其实这两款果冻状也非常适合懒人制茶。准备一碟茶粉，加水搅拌至溶解，冷藏至凝固就可切割出各种形状大小的茶冻，随汁倒入冰牛奶就能收获一杯冰爽奶茶~

@yinpeiqi

在此提示，茶冻调味比例至关重要，如加水过少，或是调味过重，那极有可能出现KFC胶原蛋白咖啡那般吸入口就被味道刺激的窘迫场景。

 奶茶浓缩伴侣 

懒人指数：★★★

开篇说到了各种冲泡茶粉，却没看到势头正盛的泰式奶茶。也许是由于泰式奶茶原料中的香辛料以及拉茶等动作，而导致这一品类将粉状拒绝门外。

好在泰式奶茶还有浓缩液！被称作浓缩伴侣的是一款来自品牌Thaiwala的泰式奶茶浓缩液，只需加入牛奶，无论冷热都可还原那股萨瓦迪的风情。

这款泰式奶茶浓缩伴侣主打有机与不含糖，因而收到许多欧美人的喜爱，品牌官方Instagram上还晒出水果姐Katy Perry和浓缩伴侣的合照。

 奶茶&咖啡抹酱 

懒人指数：★★★★

©鹊食Uglicious

当国内第一波家庭烘焙风吹起的时候，自制果酱的流行也随之到来，可惜耗时略长，许多人闲置了面包机，重回超市选购成品的怀抱。

除非挑夹料款，不然单吃吐司、法棍或欧包总会厌倦，用咖啡和茶搭配是第一步，再觉得无趣就将进行到涂抹果酱的环节。何不节省时间，将这两步合二为一？

©鹊食Uglicious

我们最近发现了一个名叫「鹊食™ Uglicious」的国内品牌，在烘焙品之外，他们还上线了抹酱系列。

©UgliciousBistro

先有还原甜苦双感的浓郁咖啡慕斯抹酱和茉莉抹茶酱，因醇厚美味而受到许多推荐，并被衍生出抹面包外多种吃法，例如融进牛奶、拿铁，成为一杯真正的饮料，且不用担心会产生冲剂型饮品的粉感，也适合拌进酸奶和麦片。

©鹊食Uglicious

最近他们又推出了全新口味，其中的元气白桃乌龙和太妃博士奶茶抹酱格外引人注目。

©鹊食Uglicious

作为春夏时最令人动容的香气之一，兼具清爽与甜蜜的白桃乌龙被分成两部分，烘焙乌龙做“奶萃”，垫在粉红桃汁酱下，一次挖到底的冲撞感总是美妙。

©鹊食Uglicious

因草本香气收获好恶参半评论的路易波士茶，在鹊食™ Uglicious的手里融入了焦香的太妃酱，稍作平衡后的风味格外适合酸面包（sourdough）。

同样，他们俩也能被制成各种饮料，但直接抹面包上享受面包+咖啡/奶茶的双份食感和风味它不香吗？！