3月1日第二届意大利爱乐压大赛在米兰举行。来自La Chichera Cafe的Davide Berti得到了这次的冠军。

本次大赛的三位评委分别是前意大利杯测冠军Cinzia Linardi；Q grader Matt Slater，还有过UKBC的选手Callum Hale Thompson.

这次的大赛选手的质量都非常的高导致了评委在评定的时候非常纠结。Callum Hale Thompson告诉我们：“每位选手都带给我们对咖啡的不同理解，竞争很激烈。

冠亚季军的爱乐压冲煮方式：

Davide Berti，来自La Chichera Cafe in Mori (Trento)

Sant’Anna 矿泉水 （PH值6.9）

15克咖啡

水温：65摄氏度

预注入：200毫升水等1分钟

3层纸质滤纸

总时长：4分50秒

Ivan Valle, 来自 Caffè Perla in Verona

23.8 grams of coffee

23.8克水

50毫升水预注入等待5秒

再注入150毫升水

直接压

Marzia Viotti, 来自 at Aicaf

17.5克中度研磨咖啡

200毫升水

倒置爱乐压

加83度的40毫升水等待25秒

再加20毫升2度的水等15秒

搅拌5分钟

Add 150 millilters water at 83 degrees Celsius, steep for 60 seconds

加150毫升83度的水浸泡60秒

搅拌

再把爱乐压转回来

用40秒的时间下压

原文链接：http://sprudge.com/2015-italian-aeropress-championship-72841.html