2018 World LatteArt Championship

规则改动如下：

▍艺术吧台

参赛者只能使用巧克力粉和一种颜色的食用色素。

食用色素可以使用，但在该环节只能使用一种颜色，如果用了一种颜色以上的食用色素，会给0分。并且设计上要设计成可以饮用的形式，就像店内出品一般。希望参赛者更着重于free-pour和创造力。

▍比赛台-初赛

选手必须使用大赛提供的牛奶和豆子。选手不能在后台准备牛奶。比赛前必须将未打开、新鲜的牛奶瓶带上台，选手可以在赛前准备期间倒牛奶。

▍半决赛

半决赛的选手有5分钟的准备时间，和9分钟的比赛时间，不设限清洁时间，但是需要选手在比赛结束后尽快将器具收下台。

▍饮品定义

选手在制作咖啡时可选择使用单份或双份浓缩咖啡（single or double espresso），或是短萃取浓缩咖啡（ristretto）。玛奇朵的最少萃取时间必须达到15秒，拿铁的最少萃取时间需达到20秒。

但玛奇朵将不会被包括在“所有饮品浓缩萃取时间差异在3秒内”评分中，评委只会就“是否达到15秒萃取时间”给出是/否的评分。

▍准时

在正式上台准备比赛前，选手需提早至少45分钟到达比赛准备室

▍超时处罚

在艺术吧台部分，选手必须在5分钟的比赛时间内将作品放置在评委/拍摄区，如果超时，选手的艺术吧台部分会得0分。

▍教练部分-收录在“Forgotten Accessories遗忘的物品”教练部分

除了选手本人，没有其他人有权将选手遗忘在舞台上的设备/器具收回。如果有其他人收回，将导致选手失去参赛资格。

▍Forgotten Accessories遗忘的物品

如果有除了选手本人的其他人收回选手遗忘的物品，将导致选手失去参赛资格。

▍平分

如果在任何一轮比赛中，两名或两名以上的选手之间有平局，那么官方的记分员将综合双方所有的视觉分数，然后做出评判。

▍奶泡的视觉判断

評審各自評估呈現在自己面前的飲品。評審會觀察奶泡表面的質地，有無氣泡、綿密度、具光亮度且很一致。评委只会评价呈现在他们眼前的那一杯饮品。

▍初赛-艺术吧台

艺术吧台的比赛时间减少了5分钟。选手需在5分钟的时间内将自己的作品呈现在指定拍摄区域内。

▍初赛-艺术吧台

会有计时员在此期间计时。计时员会在3分钟、1分钟、30秒这三个时间点提醒选手。一旦选手将作品呈现在摄影区域，计时停止。

评分表改动如下：

*中文翻译来自 Echo 

*本文授权转载自：FANCoffeeLab咖啡教室

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