2019年12月12日 ，雀巢中国正式在其咖啡业务雀巢金牌系列旗下推出两款研磨滤挂式咖啡新品，并命名为“手冲大师”。研磨咖啡被认为是咖啡品类当下增长的“风口”之一，特别是随着消费者对咖啡的认知和需求不断升级，高品质的挂耳咖啡提供如同精品咖啡店的浓醇和新鲜。

雀巢金牌“手冲大师”的定位瞄准了精品高端研磨咖啡，其咖啡豆精选自4大精品咖啡产区，由数位资深认证Q-Grader*联合开发，调配出两款适合中国人口味的手冲咖啡。新品系列中，中度烘焙产品的咖啡豆来自埃塞俄比亚、哥伦比亚和巴西，这款咖啡的杯测风味以柑橘、坚果和白巧克力为主。而深度烘焙产品的咖啡豆则来自哥伦比亚、巴西和云南，富有浓郁的焦糖、烤榛子和巧克力的香气。

值得注意的是，在深度烘焙产品中，雀巢金牌手冲大师创新地将产自云南的精选咖啡豆与另两个世界著名咖啡产地的精品豆一起拼配，赋予这一产品云南咖啡特有的明亮香气与风味，也同时折射出雀巢数十年来坚持在云南推广咖啡种植与扶助咖农的不懈努力。

该款手冲大师非常易于冲泡，撕开挂耳包，挂至杯沿，以热水分段注入即可。只需要2分半钟，就能享受一杯新鲜的研磨咖啡。整个过程带来的仪式感和享受，为忙碌的都市生活带来片刻的偷闲与自我沉浸，是家中和办公室里随时可以享受的现磨咖啡馆。

近年来，咖啡一直是雀巢业务增长的引擎，作为全球咖啡的巨头，雀巢旗下拥有雀巢咖啡、奈斯派索、星巴克三大咖啡品牌。在雀巢看来，中国的咖啡品类正呈现快速增长趋势，2018年雀巢中国咖啡业务保持着双位数增速。在消费洞察中，雀巢发现中国消费者对研磨咖啡的兴趣逐渐增长，研磨咖啡有望成为拉动咖啡品类增长的新支柱。

雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁何文龙表示：“中国是咖啡消费的潜力市场，为了应对中国市场的快速发展，品牌必须不断改变和创新，才能赢得更多消费者的偏好。雀巢金牌手冲大师已在电商平台抢鲜上市，在双十二于雀巢京东自营旗舰店进行新品首发，并将在圣诞期间在天猫雀巢官方旗舰店举行主题活动。”

为了更好地推动手冲咖啡的普及，雀巢金牌手冲大师请来知名咖啡师杜嘉宁推广代言，她是90后咖啡师的杰出代表，在2019年被誉为“咖啡界奥林匹克竞赛”的世界咖啡冲煮大赛中夺得冠军。这是世界咖啡冲煮大赛产生的第一位中国女性冠军。