歇业12年，重回大众视野的东海咖啡，让不少老上海怀旧了一把。咖啡在这座城 市生活中从来不曾缺席，流淌于城市的血液中，也存在于它的基因里。当年轻人学着品鉴精品咖啡的美妙滋味之时，老一辈的爷叔阿姨纷纷出动，走街串巷，出没在各大网红咖啡馆，倒也成了一道别样的景致，老老少少排成一列，等待着让人期待的一杯咖啡。拥有大大小小超8,000家咖啡馆的上海，从咖啡连锁巨头到独立咖啡 馆，喝到一杯好咖啡，甚至是手冲咖啡，再不是难事。咖啡在这座拥抱海派文化和多样生活方式的城市里慢慢成长，散发着独特香气。当全国笼罩在新冠肺炎疫情的阴霾中，这些上海的咖啡馆也未曾轻言放弃，用自己的坚持和力量坚守岗位，做好防护，也为需要的人送去暖心的每日补给。

Manner Coffee

2平米到全国超六十家门店

成立于2015年，Manner Coffee因为超小的2平米店铺走红全国，南阳路205号的首店其实位于一幢居民楼底层。致 力于推动中国咖啡文化发展，创始人韩玉龙希望越来越多中国消费者可以理性看待咖啡，逐步了解国内与国外咖啡品牌的根本区别， 合理选择。一杯好咖啡未必要贵才行。在Manner，一杯8盎司拿铁仅售15元，大杯才20元。一个自带环保杯就可以获得减五元的优惠。如果是自带容器购买熟豆也会有独家优惠。值得一提的是，咖啡价格在过去几年几乎是“锁定状态”。一杯好咖啡意味着离消费者要足够近， 甚至可能就在菜场门口。Manner做到了！让那些想买个菜、顺带喝上一杯咖啡的人有了好去处。如果你去美琪大戏院， Manner新店一定会让你意外惊喜。如今，Manner在全国已有超过60家门店。此次新冠肺炎疫情爆发后，Manner紧急采购防护用品并加班生产便携袋泡咖啡，搭配干粮，第一时间驰援湖北及武汉医护工作者。同时，各地区门店还为坚守岗位的市政工作人员、外卖小哥、保安等送上免费热牛奶！

南阳路205号 8:00-18:00

铜仁路329号 周一至周五 7:30-19:30 周末 8:30-19:30

PARAS

四季特饮  独家供应

冬季，我们总是试图寻找绿色事物来温暖我们的双眼。新乐路上的PARAS最早是品牌的快闪店。如今被保留下来的这家街角店，慢慢成为咖啡爱好者的打卡点，同时也是周围居民走过路过不会错过的地方，而且它还欢迎宠物光临！旧报纸堆当小板凳，新报纸则成为手边最佳的咖啡时光读物。满眼绿色，从咖啡杯到窗框。每2 至4个月便会更新一次菜单，12-15个单品可以满足常客的口味，也能给好奇者挑战的项目。冬季菜单会延续至春季。由圣诞特饮热红酒创意而来的Mulled Coffee，红酒变成了葡萄汁。温和的肉桂味裹挟着柑橘的香气和酸甜。橙子片又很好平衡了咖啡和香料的味道。当温度逐步降低，更突出的甜味和醇厚度让人欣喜。如果想来点奶味重的，不妨试试开心果拿铁，浓郁的坚果味和奶油顶， 定能一下满足这段时间因为‘居家’隔离而抑郁的味蕾。而凤阳路的新店就在星巴克臻选上海烘焙工坊不远处！

新乐路80-1号8:00-18:30

凤阳路659号8:00-18:30

Cafe ON AIR

属于吃货的多功能空间

藏在僻静的思南路上，Cafe ON AIR的这家店主打从外至内的木质装潢，在暖光的营造下，温暖有余，像极了家中客厅。仔细观察，不难发现店中有很多的几何元素，即使洗手间也没有“放过”。店正中央的超大木桌、四周的靠墙的独立座位，让“大部队”和“独行侠”都能找到喜欢的位子。贴心的是，墙上的插座还附带USB充电口，是移动办公或自由职业者的福利。咖啡饮品采用哥本哈根知名烘焙品牌April的单品豆。April是由2019年世界咖啡冲煮比赛亚军 Patrik Rolf Karlsson于2016年创立的品牌。除了好喝的咖啡，这里的餐点也是一绝，店内后方就是厨房，所有餐点都现点现做。不仅适合工作日午餐，也适合朋友家人小聚。多米诺结构的千层面是不容错过的招牌。最佳访店时间是工作日上/下午，你可能一人坐拥整家店铺，但千万别错过门口的最佳自拍位！

思南路30-1号8:00-20:00

o.p.s.

咖啡需要仪式感

o.p.s.是三个英文单词的缩写：open-minded，possibility 和space。冬季菜单仅有6款饮品，供应到三月。选好饮品， 便会得到一张小卡片，上面写着关于饮品创意、成分、制作的点滴。Waking in Dublin创意源于传统爱尔兰咖啡，采用厌氧发酵的哥斯达黎加单品豆，淡淡的肉桂味道，加上苏格兰威士忌、棕榈糖，底部热热的液体搭配上从冰箱里取出的微微打发的淡奶油。一热一冷、不同质地，同时刺激味蕾，也让每一口充满期待。好清爽的咖啡控，可以试试Kyashiki，采用水洗埃塞俄比亚咖啡，搭配日本梅酒和威士忌。茉莉白茶的清香、柚子的清爽、现凿的方形冰块，一切恰到好处。然而，饮品在o.p.s.仅仅是一种媒介，1对1的体验式服务， 每位客人都可以近距离观察、仔细聆听咖啡师讲解。注意：o.p.s.没有外带选项，所以挑个好时间非常重要，毕竟周末下午排队可是30分钟起呀！

太原路177弄1号临  周一至周五 11:00-20:00 周末 9:00-18:00

图：Blacksheep Espresso

Blacksheep Espresso

只为那一口自烘焙咖啡

科幻感的银色金属门，纯白色极简风的室内设计。这就是黑羊，Blacksheep Espresso。光靠这般独特设计，就足以吸引过路人推开那扇神奇之门。在闵行区建了自家烘焙工厂，Blacksheep店内所有咖啡都是自家烘焙，而这烘焙品 牌也有一个好玩的名字：啟程拓殖（Terraform）。仔细阅 读菜单，你会发现不少有趣的选项。传统意式被称之为“Old School”，而你有三款不同意式咖啡豆可选：一款拼配，两款SOE。单品豆菜单则有着10款风格迥异的豆子，根据处理法分类：特殊处理法、水洗和日晒。店内提供两种不同器具，Kalita和虹吸。如果你足够幸运，便可能从隐藏菜单中捞到Semeon Abay处理的独立批次咖啡豆，口口惊艳。除了有曲奇和小蛋糕佐咖啡，这里还有可爱的胸针、饰品可以当作旅行纪念品。如果你去当代艺术博物馆，必然不能错过Blacksheep在那里的咖啡吧。

图：Blacksheep Espresso

建国中路164-9号8:00-18:00