通过搜集、整理2667份调查问卷对当下的咖啡消费市场和消费者习惯等方面作出了评估，可以作为经营者了解目标受众、调整发展战略的参考之一。

在这篇文章中，我们会为大家分享调查问卷中值得关注的数据内容。

在针对受访者职业的调查中，白领人数占总数的30%，是最大的主力消费群体。其次是公务员、学校和单位，占15%。自由职业者和咖啡从业者的所占比例与公共事业单位比例接近。

在去咖啡馆的目的这一问题上，朋友见面这一项以超过65%的比例占据绝对优势，其次是工作和商务洽谈，约占50%。

结合两个问题可以看出，咖啡消费的主要目的在工作和休闲两块。而有时间精力的则为白领居多，其次是工作较为轻松的人群或自由职业者。当然，学生作为十分有潜力的消费群体，实力也不容小觑。

在场所和饮品类别的选择上，连锁咖啡馆依然是消费主流，占据场所选择比例的40%而精品咖啡馆也劲头正猛，高于连锁咖啡店，为46%。（多选）此处要注意的是，我们的市场调研通过CTI新媒体平台发出，因此阅读者也多为精品咖啡从业者和资深咖啡爱好者，大众消费比例中传统连锁咖啡馆的比例也应高于统计结果。

此处结合饮品类别的选择结果，拿铁咖啡以适中的调性和平易近人的口感最受欢迎，而作为精品咖啡一大代表的单品咖啡以相近的比例紧随其后，可见第三波咖啡浪潮的趋势正慢慢影响商务人群的消费习惯，成为咖啡爱好者的新宠。

在对咖啡馆关注重点的选择结果上看，环境氛围与咖啡口味平分秋色，而且38%的受访者选择了口味作为最重要因素，可见即便业内总有人抱怨消费者都是“颜控”，但大部分尤其是长期消费者依然将咖啡品质放在考量的首位。当然，环境氛围高达28%的比例也在告诉从业者，用心专营咖啡品质的同时不要忽视消费者的视觉感受、体验和服务。

而大众受欢迎程度只获得了不到4%的选票，可见咖啡消费者大多有自己的主观判断，不会盲从大流，因此获取消费者的心不是一朝一夕的事，而是在消费者和从业者中间建立长期的信任和互动关系。

在咖啡资讯获取渠道方面，传统媒体和新媒体的影响力也不相上下。微博和微信以50%的比例占据领先优势，咖啡杂志与书籍紧随其后，然后是咖啡馆馆主，约占38%。此外，相关网站、线下的展会和分享会也都是不可忽视的重要渠道。

的确，微博微信等当下热门的社交媒体平台以其广泛的受众和活跃度已成为大多数人信息获取的重要场所，咖啡资讯也不例外。此外，基于上述所说的，咖啡馆日益成为重要的知识、文化分享空间，消费者与馆主建立互信关系也有益于咨询的传递。当然，纸质媒体和专业网站也是非常好的知识普及渠道。

在这份咖啡爱好者的消费习惯调查中，48%的受访者倾向于到相熟的咖啡馆购买咖啡豆。另外有接近比例的消费者选择了通过线上电商和业内朋友进行购买。由此可见购买渠道的便利也是影响消费者选购的重要考量因素。尤其对于新晋爱好者来说，对于精品咖啡的了解尚未充分，

一个良好的引导者尤为重要。实体店零售的价格偏高，大型超市产品老旧，通过互联网平台又有风险，因此足够的辨识能力和便捷的渠道是解决消费者在咖啡消耗品和器材方面需求，促进消费的一大推动力。

在对咖啡类杂志内容的期待上，受访者偏好不一，各有侧重。位居高位的是国内外咖啡行业新闻资讯、咖啡展会分享会与活动信息以及最新咖啡产品介绍，在多选项中均达到将近40%的比例。