浓浓的坚果风味，富有层次感的芳香，几乎没有人不知道哥伦比亚的大名。无论是在星巴克还是在任何一家精品咖啡馆，你都可以找到一杯上好的哥伦比亚咖啡。我们会反复杯测哥伦比亚的咖啡，我们甚至非常了解哥伦比亚咖啡所特有的风味和芳香。这些对于一个咖啡爱好者来说都不是什么新鲜事， 但是我们对于哥伦比亚这个国家以及当地的种植者却知之甚少。这次CTI将带大家走进哥伦比亚，让我们去了解真实的哥伦比亚。

哥伦比亚是南美洲最早的民主国家，她曾经也是西班牙的殖民地。她也被普遍认为是南美国家中受罗马天主教影响最大的国家，当地人也因他们的西班牙母语而自豪。当代哥伦比亚人由三个主要成分构成，分别是欧洲移民与当地土著民族混血的后裔、少数欧洲移民以及非洲移民，国家的经济支柱产业是农业，特别是咖啡和水果等经济作物的种植。

从某个角度来说，哥伦比亚也是一个饱受战火之害的国家，由哥伦比亚革命军挑起的内战造成了国内大量的伤亡，同时也给经济带来了巨大的副作用。在1958至2013年间的武装冲突中，已经有超过22万人丧生，而其中绝大多数都是平民（177307名平民，40787名武装人员），导致超过500万人流离失所，无家可归。哥伦比亚国内的武装冲突最早可以追述到上世纪60年代，政府与反政府武装之间的冲突，而包括在内的哥伦比亚解放武装力量和国家解放军等非政府武装最终演变成游击队，并持续占领哥伦比亚的部分地区，最终演变成一场反政府武装力量与政府间的持续对抗。尽管这些武装组织宣称是为穷人争取更多的利益和权利，但是实际上却带来了对基础设施毁灭性的打击，也对生产和销售网络带来了巨大的负面影响。

自上世纪90年代以来，政府不断加大对毁坏基础设施的再投入。在90年代，哥伦比亚的贫困率是65%，而到了2015年已经降低到24%。在2014年，获得连任的Juan Manuel Santos总统于2016年11月与反政府武装达成和解协议，但来之不易的和平中，现在又必须面对2018年5月的新的总统大选，这将决定停火协议是否能够继续有效。

目前，哥伦比亚的经济在整个南美地区位居第三，名列巴西和阿根廷之后。哥伦比亚的经济主要依靠原油、咖啡和花卉的出口，而且哥伦比亚这些产品的出口量直接影响着这些商品的国际市场价格。哥伦比亚是整个西方世界增长最快的经济体，全球范围内仅次于中国。在咖啡领域，哥伦比亚无论是在产量还是品质上都是佼佼者。而在哥伦比亚国内，蕙兰地区的产量又是绝对的领先者。蕙兰是哥伦比亚西南的山地区域，区域内主要是小规模农户，他们通过合作社的形式聚合到一起。该地区所种植的品种以FNC（哥伦比亚咖啡协会）推广的Castillo为主，同时也有卡杜拉、铁皮卡、波本、Tabi甚至瑰夏等品种。

蕙兰的农场和当地的农户让我们见识了当地繁荣的咖啡种植业，但更让我们感兴趣的是当地的培训教育机构——SENA（国家教育培训服务中心），这是一个国立的公共机构，由时任哥伦比亚劳动部部长的Rodolfo Martinez Tone推行和创立。SENA创建于哥伦比亚军政独裁时期，在1957年6月21日通过第118号法案，逼迫Gustavo Rojas Pinilla将军辞职之后。SENA的职能是为农民、工人以及所有成年人等提供专业技能的信息和培训，培训范围包括工业、贸易、农业、矿业以及畜牧养殖业等。

蕙兰地区的SENA机构，负责蕙兰大省下的九个区的培训教育工作。这里大部分学员都来自偏远地区，他们专程到SENA学习农业、兽医、咖啡培育、电气工程等专业知识和技能。这里的学员必须满14岁，通常是完成初中或高中教育之后，主要取决于他们所选择要学习的具体领域。同时SENA还提供短期的培训课程，比如咖啡冲煮和烘焙方面的培训。

培训机构自己拥有17亩田园，在这里他们培育和养殖学校所需要的大部分物料，包括饲养动物、种植相关作物，包括咖啡。很多到SENA学习的学生都来自于家族式的农场，他们期待在这里学习到更多的知识，得到更多不一样的机会。这是一个更经济的方式和途径，因为在哥伦比亚上大学是非常昂贵的，而SENA却是可以得到国家资助的。很多年轻人想通过SENA的教育，找到更好的工作机会，同时也可以获得来自SENA的更多援助，也有很多人最终会回到自己的家族产业当中。

随着哥伦比亚的快速发展，越来越多人和行业看到了更好的发展机会和前景。SENA也帮助更多人了解当前的发展机会，帮助更多人了解他们所从事的具体工作。咖啡是哥伦比亚最重要的出口产品之一，年产量达到1150万麻包，位居世界第三，仅次于巴西和越南。而其阿拉比卡咖啡产量更是位居全世界第一。随着咖啡消费量在全世界范围内的进一步提高，抓住发展时机对于哥伦比亚来说至关重要。而SENA在这个过程中正是充当着智力支撑的角色，保证更多的咖啡生产者能够生产出更加品质优秀的咖啡。