作为当下少数可以明显看见增量的品类，咖啡市场入局者仍在变多。市场大混战之下，相信所有人都会在开店前预设的问题是：一家咖啡馆运营中会遇到多少状况？

开店之初，新品牌的媒体宣传尤为重要。连锁品牌大多选择打价格战，或跨界联名提高知名度。而对独立品牌来说，通过自媒体打造自身IP，吸引新生代消费者或许才是“性价比之选”。

当顾客被品牌宣传吸引而来，咖啡品质和产区知识成为留住他们的关键。

一家咖啡馆的选豆策略，一定程度上决定着品牌留个顾客的风格印象，再从喝到一支能够体现咖啡馆品牌调性的咖啡豆出发，与顾客的话题从风味延伸至感兴趣的咖啡豆庄园、处理法，到了考验各位咖啡馆主“全能性”的时刻！

自然，全能并不意味无所侧重，正相反，能够长期运营的咖啡馆在对目标客群上的定位上都有着独到的见解。在咖啡馆的稳步发展阶段，锁定目标受众、发展更多熟客、建立长期链接是赢在过程中的必修课之一。

而对于新时代的咖啡馆主来说，另一大必修技则是了解最新的全球咖啡趋势，国际赛事上出现的新概念、最新咖啡设备推出的革新技术，都将与行业发展潮向息息相关。

想要成为一个“全能一体机”式的咖啡馆主，以上这些技能可谓缺一不可。

因此，瑞士咖啡机品牌Eversys携手全球领先的餐饮市场拓展服务供应商大昌华嘉，将在深圳碰撞出不一样的火花，共同奉上一场令人耳目一新、面面俱到的全能咖啡馆主必修课。

国际化导师团队

前所未有的行业观点激荡

此次E-academy的导师阵容空前强大，不仅带来了广阔的国际视野，还涵盖了咖啡行业内的不同角色，无论是线上的内容输出、线下的品牌门店运营甚至是深入原产地，一应俱全，满足你所好奇的一切。

8月1日，E-academy邀请到北京捌比特咖啡创始人阚欧礼、Gee Coffee Roasters寻豆师&主理人郭锦、Yeast Coffee&Yeast Kitchen主理人何珊泽、2017WBC冠军及Eversys品牌大使Dale Harris，四位业内重磅嘉宾将分别从咖啡自媒体、原产地选豆、定位目标客群、全球咖啡发展趋势等方面，带来一场课程盛宴。

1、通过自媒体，我开了一家一天回本的咖啡店

– 阚欧礼

2、原产地选豆方法论与咖啡豆采购策略

– 郭锦

Gee Coffee Roasters寻豆师&主理人

CQI Q-Grader国际咖啡品质鉴定师

Alliance for coffee excellance（ACE）COE卓越杯国际评审

Best of Panama (BOP) 最佳巴拿马国际评审

中国咖啡师大赛总决赛感官评委

Gee Coffee Roasters寻豆师&主理人郭锦以“原产地选豆方法论与咖啡豆采购策略”为主题，分享最新产区前沿技术资讯，并深入解析多种咖啡处理法，教授各位馆主们如何根据个性化需求选购咖啡豆。

3、如何定位目标客群并建立长期链接

– 何珊泽

《爱情神话》里的街头餐吧

Yeast Coffee&Yeast Kitchen 主理人

曾任职某连锁咖啡品牌运营总监

深耕咖啡行业多年

Yeast Coffee&Yeast Kitchen主理人何珊泽拥有丰富的品牌及门店运营经验，将以“如何定位目标客群并建立长期链接”为主题，分享如何精准定位咖啡馆目标客群，与年轻消费者建立长期稳定的沟通。

4、未来咖啡发展趋势与技术革新

– Dale Harris

2017年世界咖啡师大赛冠军

Eversys 品牌大使

英国咖啡生豆和烘焙公司全球业务及产品开发经理

Eversys最新全自动咖啡机Légacy充满前瞻性，机型更紧凑的同时，保留了经典的模块化系统设计，配置超级奶沫系统、多组研磨器、e-connect遥测系统，仅需极小空间就能提供优质杯饮体验。

课程现场，我们将使用Légacy为咖啡专业人士们带来一场“来自未来”的优质滴滤咖啡体验之旅。

届时，大家也可以亲自上手操作和体验，亲自解锁更多Légacy精湛的出品能力和颠覆性的功能创新。

强强联合 细水长流

瑞士Eversys超传统咖啡机

携手国际餐饮方案提供商

E-Academy系列课程由优秀且稳定的咖啡萃取解决方案提供者Eversys推出，将通过不同的领域、维度、视角，为广大咖啡从业者提供一个交流知识及咖啡文化的平台，以助力咖啡从业者们持续发展。

每期活动会从整个产业价值链条不同的阶段进行信息分享及交流，如生豆、烘焙、萃取、拿铁艺术、特调菜单研发、运营经验、数字化、机械工程、发展趋势等，希望与各位从业者在快速发展的咖啡产业中共同成长与进步，并为推进咖啡文化共同努力。

E-academy 报名方式

本次活动主要面向咖啡业内人士，欢迎各位咖啡从业者、咖啡馆主报名参与，与业内大咖一同开启咖啡馆主全能课！

限量50人，先到先得

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费用699元/人，两人拼团各减100元