阴雨连绵的降温周过去，上海又完成了一夜入深秋。在偶尔惊喜偶尔枯燥的日常里，新旧展览轮替登场，秋冬菜单竞相上新，日子过得飞快，十一月进度条迎来“过半预警”。
想起加缪说：“在隆冬，我终于知道，我身上有一个不可战胜的夏天。”过去这忽晴忽雨的半月里，也正是形形色色的冰淇淋新品，宛若夏日返场，点亮了诸多原本空旷的日子。颜值吸睛的柿子、秋冬必现的板栗、养生感十足的姜汁梨……这些曼妙滋味唤醒了困倦的神经，让冰淇淋在秋冬也散发出独特的魅力。
是时候反季吃冰啦！我们来了场秋冬冰淇淋新品测评，带你一起抓住秋日尾巴，奏响初冬前奏。
MIMILATO
📍长乐路1251号
自去年夏天发现mimilato之后，至今还保持着满满的新鲜感，看似小而可爱的冰淇淋店，其实有着装入四季风味的野心。“二十四节气”是古人的智慧，mimilato今年起按照时令更新菜单，从热闹的菜市场里、旅途中的各地饮食中搜集灵感，将当季不应辜负的新鲜食材都变成冰淇淋。
立冬菜单包括大暑的发酵番茄、寒露的石榴与烤茄子、霜降的金佛手黑佛手，当然也有立冬的锥栗与有着秋冬氛围的烟熏辣椒巧克力，每一款都令人好奇，便大手一挥点了五种，第一口即沦陷。
金佛手黑佛手是潮汕黑佛手与江浙当季新鲜佛手柑的跨地域会面，爽脆的金色果肉与软糯的黑色果肉在奶香中交汇，清新的酸甜与六年陈的韵味揉在一块，层次十分丰富。
锥栗Gelato使用建瓯锥栗，又绵又奶，栗子爱好者狂喜，这美味的金黄果实就是秋冬的慷慨礼物。
发酵番茄、烤茄子、烟熏辣椒巧克力拼一杯，像极了一桌菜。
发酵番茄是雪葩质地，有着凉拌西红柿的既视感，而经8小时风干又浸润橄榄油的小番茄颗粒则风味浓郁，边嚼边释放出发酵产生的咸甜滋味。
烤茄子第一口并没有很茄子，却渐入佳境，就像烤茄子里撕出的茄子肉，带着点椒盐气息，缓缓融化。
烟熏辣椒巧克力必须是大菜，火红色泽挑起食欲，烟熏味缭绕，冰凉中带点微辣，巧克力颗粒消失后，留下香甜尾韵。
Gelato Dal Cuore 达可芮冰淇淋
📍陕西北路600号-9室（新闸路北侧）
作为一家成熟的本土独立品牌，2018年诞生的达可芮即将落地第5家门店，稳定出品与创意更迭两不误，既是白月光也是红玫瑰，除了经典，还研发出许多适合亚洲味蕾的冰淇淋，燕麦地球、葱油拌面一度走红。不用担心踩雷，带一份分享装回家，一周的快乐就有了着落。
秋冬上新，不止有秋意十足的栗子与红薯元素，也有格外清爽的涌泉蜜橘、感慨着“这一年。。。”的苦瓜清柠。
烤红薯是秋冬里无法抗拒的温暖，甜如蜜，软而糯，在平凡美味中堪称一绝。达可芮的烤红薯还拥有蛋白霜云朵，每一口都甜丝丝，香草气息萦绕不散，足以拯救任何不开心。
叠在上面的浅粉冰淇淋球是番石榴雪葩，在这个季节遇见番石榴有些意外，是突然闯进的一汪清泉。
左图图源：Gelato Dal Cuore 小红书
苦瓜清柠是消除甜腻的一把好手，酸甜苦融合在一起，吃进口中慢慢散开，余韵甜中带苦，又转为回甘，头一回吃冰吃得意味深长。
Dip In Gelato
📍富民路205号
两年多来，凭借着关于Gelato的奇思妙想，富民路上隐蔽的Dip in Gelato已经成为了不会被错过的风景，人们知道，这位“艺术家”又蘸着冰淇淋创作出了许多梦境，沉浸在Gelato里的片刻，只需做梦。
2022年上海的夏不同往常，Dip in Gelato开启了新的风味旅程，从夏到冬，“WORLD BEYOND”主题一以贯之，以冰淇淋风味演绎异域风情，如诗如歌，暗藏着敏感的小心思，也有拥抱阳光的热烈情绪。
塞内加尔的猴面包果与伊朗的玫瑰水藏红花还有夏日的阳光气息，适合微凉天气的秋季新品也温暖上架，本季目的地包括芬兰、新西兰、加拿大、澳洲、瑞士。
芬兰人对松焦油的奇异爱恋不知是否诞生于冰雪世界中，松木碳化后形成的松焦油滴入冰淇淋浆，像是吃下了充满煤味的冬日空气，却在口中反复品味。
新西兰的蜂窝糖可以想象是童年般的甜蜜；柠檬香桃茶原料取自澳大利亚一种可做药用的草本，带有独特的柠檬清香与茶感，具有治愈心情的功效。
橘子甘草糖“tiger tiger”从20世纪的加拿大穿越而来，金黄橘子与黑色甘草糖交融出老虎条纹，以清新橘子香开头，微苦为尾韵。
瑞士的奶酪火锅很有画面感，包含蓝纹等三种奶酪与长相思白葡萄酒，浓郁芝士包裹口腔，对于部分人略重口。
Spiceman Artisan Gelato
📍西康路850号马利M+园区一楼D105
惬意午后，在西康路新晋的网红街区马利M+园区里，不间断地有往来打卡拍照的路人，短短数十米开着多家餐饮店，身在其中的Spiceman Artsian Gelato却显得毫不逊色。
店内有开心果之类的常见口味，也有鹧鸪茶、红枣姜汁梨这样的创意组合。
鹧鸪茶，原是来自海南的一种野生茶叶，因甘冽爽口通常被用来制作凉茶，没想到将它制作Gelato也别致可口。
鹧鸪茶Gelato入口就是十足的“奶茶味”，有着浓郁的茶味和奶香，口感在醇厚中流露出一丝清澈，十分独特。
红枣姜汁梨是当季限定，有着似有若无的姜汁味，但爽口梨子的加入削弱了原本属于姜汁的辛辣，让其几乎可以忽略，只留下点点回味。红枣和梨子的甜味倒是很明显，真的很秋天。
芒果腰果有着恰到好处的奶味和果香。刚入口，芒果绵柔的热带水果感扑面而来，经过细细品尝，醇厚奶味又包裹住果香，达到了微妙平衡。
烟熏玉米更是别有一番滋味，甘甜的玉米香气搭配烟熏感，逐渐散发迷人的咸香，入口和尾韵的风味递进，倒正像给这款Gelato蒙上的神秘面纱。
Gelato Bello杯泺意式冰淇淋
📍永康路126号
这家只摆着两张桌子的街边小店，清爽的绿色门头在调零秋日里瞬间就抓人眼球。Bello在意大利语的意思是“漂亮的”，所以Gelato Bello宣称自己是“漂亮的冰淇淋”。
店内共六款常规口味、两款季节限定和两款周更的随心特调，均由来自米兰的店长每天手工制作。
秋冬是焦糖和红酒的季节，Gelato Bello的当季限定是黄油咸焦糖和咖啡酒心糖。
我们选了黄油咸焦糖尝试，口感还有点小小的惊喜，黄油和焦糖碰撞出香甜口感，入口又显得非常丝滑。同时，咸鲜的中和，完全打消了会甜度过腻的担心，充满浓浓的幸福感。
蜜桃乌龙是菜单常规款之一，规规矩矩的清甜爽利。蜜桃味向来是轻盈夏日系的代表，搭配乌龙茶味在口腔里跳跃，清新感让人仿佛一秒跨越回了蝉鸣的夏季。
另一个常规款是风味浓郁的提拉米苏，将咖啡的微苦、可可粉的绵密和奶味的甜所融合，口感的层层叠叠，入口治愈。
Gelato Bello每周末会有两款随心特调，即根据当下的食材、心情、灵感制作的限定款。
我们到店的当周特调是西柚和榛子可可，一眼就被漂亮的粉色西柚所吸引，而口感也很不错，西柚搭配佛手柑清雅香气，酸酸甜甜，还带了一点来自粉红胡椒的咸。无论颜值还是味道，都给萧瑟秋冬平添丝丝可爱。
Don Nino意式创意冰淇淋
📍马当路159号101b
Don Nino来自意大利，在罗马、佛罗伦萨都有多家门店。
新天地店是Don Nino的上海首店，在这个上海文化风貌与时尚气息融合得浑然一体的地方，藤蔓缠绕、充满意大利风情的优雅空间坐落于此也显得恰到好处。
除了经典口味外，Don Nino目前在上海有三家门店，每家店都有各自的限定口味。新天地店的新品太极，以黑芝麻和椰子两种风味相融合，呈现出黑白交融的视觉效果。
我们用它搭配了翡冷翠核桃无花果，核桃味占主导，是较生的纸皮核桃味。
双球冰淇淋自带甜筒，和蘸上浓郁巧克力酱的华夫脆饼，口感酥脆，饱腹感十足。
鎏金松露也很特别，入口先是微苦的巧克力，松露独特的菌香越吃越浓郁。如果单吃会显得过于厚重，于是便搭配了田园野莓覆盆子芝士，覆盆子、草莓的酸，加入了些许牛奶自然的香甜中和，清爽解腻。
UnCono
📍南昌路135号
走到UnCono时，天色已经暗下来，冰柜里许多口味都已经售空，即便到了秋冬，吃冰淇淋也要趁早。
虽然错过了我们很想品尝的紫苏秋月梨，好在秋天是果物丰硕的时节，UnCono也呈现了丰富的时令口味。
提到秋天的味道，一定逃不开桂花。丹桂龙井，将杯中茶化身冰淇淋。绿茶与桂花的香气此起彼伏，茶味浓郁，微微的清苦后还有回甘，撒入其中的干桂对于不喜欢其口感的人来说可能在体验上有打些折扣。
秋柿子无论从味道、香气和口感上，都非常接近柿子本体，绵密而细腻。
另一杯我们用青梅苹果搭配了柠檬饼干。梅子苹果的搭配清爽酸甜；柠檬饼干则比较中规中矩，如果吃过柠檬味的3+2饼干，应该会有似曾相识的即视感。
CUCURUCU
📍铜仁路88号（铜仁路与安义路交叉口）
铜仁路上的Bloom暂别大半年后，化身为更是轻盈的CUCURUCU，主打椰子饮品和轻食。光是以椰子水为基底研发的创意饮品就有一整张菜单，冰淇淋则被灵巧地运用在甜品当中。
冰淇淋千层酥是最近推出的新品，用两块手工制作的千层酥，夹着作为内陷的gelato，口味有椰子、味噌黑芝麻、烤南瓜肉桂、海盐花生四款可选。
我们选择了更有秋日气息的烤南瓜肉桂，清甜南瓜里透着辛香微甜的肉桂，牙齿轻轻一碰就碎的千层酥带着黄油烘烤后的奶香，虽是冰淇淋却别有一丝暖意。
甜品开心火龙果，用薰衣草开心果慕斯，搭配火龙果优格雪芭，坚果气息浓香的柔滑，与酸甜水果的清新爽口碰撞后意外地合拍，火龙果肉、焦糖开心果碎和西米的加入，丰富了口感，也再次强化了这款甜品的风味搭配。
黄瓜青柠莳萝是更加清爽的一款， 用洒满莳萝碎的酸奶油莳萝冰淇淋搭配青柠黄瓜椰子冰沙，还加上了莳萝油渍黄瓜和青柠果冻，充满自然清爽的植物气息。
秋日的阳光更加柔和，在CUCURUCU密密丛丛的院子里找个座位随意入座，打发片刻时间便觉得自在愉悦。
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