2024年伊始，随着气温不断升高，点点春花接连开放，为城市装点不一样的新鲜色彩。春日悄然来临，味蕾也开始期待富有新鲜感与活力的独特味道。

何为“新”？咖啡师研究调试着各种不同的参数，找寻着新鲜的风味表现；而在不断推陈出新的特调领域，烈酒、糖浆、果汁与咖啡完美融合，在舌尖形成了多姿多彩的味觉呈现。

所谓“新”，是味蕾的更新与美妙体验，是咖啡师的奇思妙想与不断试验，是“咖啡豆➕”，是“咖啡器具➕”，更是“咖啡师➕”的组合。

在即将到来的第三十二届上海Hotelex国际酒店及餐饮业博览会上，将有来自全球的知名品牌、行业领袖和专业观众齐聚一堂，共同探讨行业的未来趋势和创新发展。本次展会展商数量将超过3000家，预计发布上万款新品，“咖啡➕”也将在此创造新的风味组合。

2024年3月27日-3月29日，Melitta Professional美乐家商用将首次在上海Hotelex国际酒店及餐饮业博览会上推出大师课，不论你是咖啡师、烘焙师、咖啡馆主或只是咖啡爱好者，欢迎来到这里，与我们一起探究“咖啡➕”的无限可能。

意式、特调、手冲，咖啡技能UP！UP！

在上海Hotelex国际酒店及餐饮业博览会上，Melitta Professional邀请来了三位咖啡领域的大咖，包括2021WBC世界咖啡师大赛中国区冠军&Parking Coffee主理人&Melitta中国区品牌大使「潘玮」、2023年WCIGS世界咖啡烈酒大赛中国区总决赛冠军&BATHE COFFEE澡堂咖啡主理人「李惟沁 （铅笔）」、咖啡足矣Coffee Enough主理人&咖啡器具收藏家「树向臣」，分别从意式咖啡、特调咖啡、手冲咖啡滤杯三个角度，进行专业的知识介绍和经验分享。

在现场，你还可以品尝到冠军制作的咖啡饮品，近距离参观来自世界各地收藏来的独特咖啡器具，从多个角度，收获“新”灵感、“新”技能。

1、意式咖啡——CBC冠军分享：意式咖啡制作心得

作为Melitta中国区的品牌大使，也是经验丰富的冠军咖啡师，此次分享中，潘玮将带领我们通过试验与理论的结合，展示Melitta超密滤网和Top Foam优质奶泡系统两大核心技术。

想品尝到冠军制作的意式咖啡？不用担心，安排！潘玮带来了埃塞俄比亚超级日晒74110、哥伦比亚摇滚瑰夏两款咖啡豆，将在现场使用Melitta全自动咖啡机制作。除了喝咖啡之外，你还可以针对咖啡选豆、咖啡出品等方面向潘玮进行提问哦。

2、特调——特调咖啡的魔法公式

以一身海盗装扮获得咖啡与烈酒中国区总决赛冠军，铅笔用两杯极具特色的特调征服了评委，也用自己出色的展演收获了观众的喜爱。

如何做一杯出色的特调？此次铅笔将从特调的“层次”出发，外观、香气、味觉、口感、风味以及声音，多感官多层次，手把手教会你特调的魔法公式。更值得期待的是，此次分享会，他将会在现场复刻冠军特调，而后还会使用Melitta Top Foam优质奶泡系统制作特别版本哦，让我们拭目以待吧！

3、手冲——Melitta：为过滤而生——滤纸发明家和咖啡机革命

咖啡足矣Coffee Enough主理人树老师不仅对手冲咖啡颇有研究，还是一个十足的手冲器具爱好者！此次分享会，他将带我们回溯Melitta手冲咖啡器具的历史，分享Melitta中古滤杯的冲泡逻辑以及Melitta最新双孔滤杯的冲泡使用。

想要看看新鲜技术？别担心，现场树老师还会为我们进行Melitta超密滤网的对照试验，让我们更直观地感受到超密滤网的神奇之处。

每场限量30人，先到先得
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费用为99元/人（签到后退回）