作为一杯茶饮的点睛之笔，奶盖有多火不用再多说了吧！几乎每家饮品店的菜单上都有它的身影。

不过近两年奶盖也逐渐在咖啡领域流行起来，从风靡网络的“四百次咖啡”，到许多精品小店专门为特调研发出抹茶奶盖、牛轧糖奶盖、酒味奶盖等，越来越多的创新形式证明，奶盖遇上咖啡不仅不违和，颜值与口味也很能打。

最近我们发现，Tims也紧跟奶盖咖啡风潮，新出的浮云系列不仅有升级版“四百次咖啡”——咖啡浮云奶盖，还推出了首款应用了燕麦奶盖的咖啡，令人跃跃欲试。

●

云上咖啡体验

1️⃣ 

首款燕麦奶盖咖啡 

 燕麦浮云鲜萃 

燕麦浮云鲜萃是Tims推出的首款燕麦奶盖咖啡，上面飘着的那朵燕麦浮云是整杯的最大亮点。

乳白色的燕麦奶盖一圈圈缓缓流下，质地绵密，充满光泽，发送着好喝信号。最后一步，将晶莹的枫糖颗粒在奶盖上撒出一个可爱的枫叶图案。

迫不及待先抿一口燕麦奶盖，触感竟是比想象中还要绵密，入口如云朵般轻盈，香香软软的。

下面的咖啡部分来自Tims新升级的深烘冰鲜萃，与冰块碰撞后便开始散发丝丝凉意。倾斜一些，冰咖啡稍稍突破燕麦云层滑入口中，两种口感交织在一起，燕麦奶盖的谷物香气与深烘冰鲜萃的可可坚果风味彼此交融，带来层次异常丰富的味蕾体验。不经意碰到渐渐融于奶盖中的枫糖，一丝甜意掠过舌尖。

用吸管将奶盖与咖啡充分融合后得到一杯风味更加浓郁的燕麦拿铁，口感顺滑，一点也不甜腻。

此外我们还一并体验来浮云系列的其余三款，它们都顶着一朵“咖啡浮云”。经机器高速搅打，奶油的香甜与咖啡的金黄油脂完美契合，成为一抹别致风景，给“咖啡星人“带来额外的满足感。

🥥

 椰林浮云鲜萃 

生椰乳+咖啡本身已足够好喝，但Tims的这杯又多了几分特别。

白白的椰冻打底，冰萃咖啡缓缓融入清新的生椰乳中，质地清爽，接着铺上厚厚一层咖啡奶盖，再撒上焦糖椰子脆片——打造椰林气息的最后一个小仪式。

第一口感受到的便是咖啡奶盖的醇厚与柔软，夹杂着细小的椰子片，咀嚼中焦糖、椰子、咖啡与奶油的缤纷香气溢满口腔。

大口喝，生椰乳与冰鲜萃的冰凉糅合着咖啡浮云的绵密，感觉有风从椰林间穿过，拂过鼻尖。

别忘了用吸管搅匀，让香软Q弹的椰冻滑入口中，使整体口感再丰富一度，至此，椰林的氛围感便完满了。

🎶

 四重奏浮云拿铁 

看名字便在猜是哪几种元素组成了四重奏，一块来喝喝探个究竟。

在牛奶中倒入飘着金黄油脂的新鲜浓缩，让软弹的咖啡冻跳入这片香甜海域，待轻盈的咖啡奶盖缓缓流下，最后将跳跳糖撒成一条线，增添几分童趣。

奶盖入口，跳跳糖就开始在口中噼里啪啦，将味蕾充分唤醒。咖啡奶盖与下层的拿铁依次入口，然后融为一体，在浓郁的咖啡香气之间飘出清新淡雅的白色花香，是咖啡花啊，隐身的四重奏之一原来在这里。

索性用吸管大口喝，让咖啡冻、咖啡、咖啡浮云、咖啡花在口中同时起舞，跳跳糖正好打着鼓点，多维度的咖啡风味体验让人更深刻。

4️⃣0️⃣0️⃣

 四百次浮云奶茶 

喝完三款咖啡，最后一杯由鸳鸯奶茶解构而来的特别奶茶。思路一换，让咖啡跃入奶盖中，咖啡与奶茶这对老搭档便也碰撞出了些新意。

醇厚红茶携上柔和奶香，一切都显得平静和谐，熟悉而简单的味道喝起来令人安心，而咖啡奶盖使其质地相比鸳鸯奶茶稍显浓郁。

别急，底下还有料，放肆地大吸一口，Q弹爽口的咖啡冻随着奶茶一块滑入嘴里，增添了咀嚼感。至此，奶盖、奶茶本体与小料都齐了，打造出一杯热热闹闹的“全家福”。

●

这朵“燕麦云”特别在哪里？

Tims一直被称为“北美传奇”，红色小枫叶的LOGO深入人心。自中国首家门店登陆魔都后，招牌甜甜圈、贝果与经典咖啡承包了不少人的早餐与下午茶。

在扩张版图的同时，Tims的热度持续不减，这与它的不断创新是密不可分的，每逢上新都反响热烈，引发打卡热潮。

这次推出的“燕麦浮云鲜萃”就是如此，聚焦植物基的风潮，集风味、口感与健康于一身，以一种新颖的形式呈现燕麦风味，刚刚上新不久，人气持续飙升。

植物奶以低热量、零乳糖、高蛋白等特质提供了一种新选择。同时，独特风味与清爽口感也加了不少分，甚至成为饮品研发的新灵感。

Tims的这朵“燕麦浮云”以燕麦乳为主料，创新的采用了奶盖的形式，兼具浓郁纯正的燕麦风味与奶盖的美妙口感。用它搭配深烘冰鲜萃后，更是跳脱出传统的燕麦拿铁，创造出一种有趣的组合方式。

虽然燕麦奶已被广泛接受，但对咖啡师来说，在具体应用中还是有许多痛点。比如产品不好打发，直接做出来的奶盖总是轻盈有余而绵密不足，非常容易消散，让体验感大打折扣。

燕麦奶能不能像牛奶一样，做成奶油的形式？

为了解决这些问题，打造出一朵优质的“燕麦浮云”，Tims找到了拥有76年奶油研发生产经验的维益全球研发团队合作。

了解饮品及烘焙原料的朋友一定对维益不陌生，作为全球知名的奶油制造商，维益一直在持续推出各种符合市场需求的创新产品，在洞悉到植物基的趋势后，早早开始发挥他们的技术优势投入到研发中。

制作这杯“燕麦浮云”的原料就来自维益最新研发出的首款燕麦植物蛋白奶油。

以醇厚燕麦乳为主料，将清爽的燕麦风味与优质植物蛋白注入其中，而脂肪含量仅是传统稀奶油的60%，不含反式脂肪与胆固醇。同时，它的打发量能达到传统稀奶油的1.5倍左右，稳定性也更高。

对于喝惯了奶盖的人来说，“燕麦奶盖”这是一种更轻盈的体验，而对乳糖不耐受人群、素食人群和热衷健身的人群来说这也是“能get到快乐的最优方式”。

“浮云系列”已经成为Tims的招牌，这款内外兼修的燕麦植物蛋白奶油助其更富辨识度。我们更加期待，它在奶油顶、奶基底中的多重应用，带来更惊喜的饮品。