首先，想要成为一名咖啡师，你就必须具备充足的有关咖啡知识。有些人认为大多数咖啡师不需要过多的培训就能上岗。但事实上，每一名咖啡师都是经过系统的专业培训的，他们必须了解咖啡厅运营的每一个环节，从餐桌服务到清洗杯具，他们必须样样精通。

最重要的是，咖啡师也有自己的职业病。

咖啡师必须大量喝咖啡

也许对咖啡师影响最大的就是他们喝咖啡的量，咖啡师总是会被问到“你平时喝多少咖啡？”之类的问题。由于长时间在咖啡机前工作，咖啡师需要不停地品尝他们所制作的咖啡，在每天清晨做准备工作时如此，每有一批新豆到货时更是如此。

咖啡师需要通过不断的品尝来保证咖啡口味和品质始终如一。如此反复，咖啡师每天喝掉的咖啡数不胜数。

咖啡师必须具有同时处理多项事务的能力

咖啡师所需要具备的最重要的能力就是同时处理多项事务的能力。咖啡师必须在不断接单的同时，保证奶泡打发的恰到好处，咖啡机出水量精确到位。

一名出色的咖啡师还要能够在处理一些特殊客户的特殊要求的同时，随时保持微笑，不卑不亢。

咖啡师必须懂得团队合作

当然，咖啡厅的运营绝对不是靠咖啡师一个人支撑起来的。咖啡师需要具备很强的团队精神。

在高峰时期，我们通常能够看到两个人在共用一台咖啡机，一名咖啡师负责制作咖啡，而另一名则负责打奶泡并给咖啡装杯。这种合作方式貌似简单，但实际操作起来却困难重重，这需要两名咖啡师之间默契的配合。如遇突发状况，两名咖啡师必须具有共同处理棘手问题的能力。

同时，咖啡师还需要和咖啡厅内的其他员工共同合作，例如收银员和服务员等等。团队中的每一位成员都必须力争保证整个团队的协调一致，以免在订单密集的时候，咖啡的品质和团队工作的效率出现问题。

咖啡师必须具有抗疲劳的能力

作为一名咖啡师，你必须长时间保持站姿，并一直重复近乎相同的动作。事实上，每一名咖啡师都或多或少患有重复性肌肉劳损。“咖啡师腕（Barista wrist）”就是最典型的劳损症状之一，造成这种病症的原因在于咖啡师长时间重复压粉、拎牛奶等工作。

除此之外，多数咖啡师可不是每周只工作5天，而且他们每天还要在咖啡厅开始营业之前就到岗检查设备，并要在关门之后整理好器具再走，根本无法保证普通上班族那种“朝九晚五”的生活。

必须保证台面、器具整洁如新

也许咖啡师最微不足道，也是最重要的工作就是清理台面和咖啡器具了。这项工作是平时顾客们所看不到的，但它对于咖啡的品质至关重要。清理工作非常地繁琐，它包括了清理手柄、清理咖啡机出水口、清理咖啡磨豆机、清理台面上残留的杂物和污渍等等等等。咖啡厅通常会给咖啡师的清理工作列出一个清单，在外行人来说这个清单的长度足以把他吓倒。

如果咖啡师在清理工作上特别用心，那么说明他非常在乎咖啡的品质，并且他以他的工作为豪。

成为一名合格的咖啡师绝非一朝一夕的事，它需要你不断地学习咖啡知识和理论，并且不断的练习咖啡制作技巧，才能达到炉火纯青。

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