1 | 椰子汁冰咖啡

不加糖、不放奶，只用甘甜的天然椰子汁来平衡黑咖啡的苦味，因此更有益健康，而且椰子汁富含蛋白质、维生素C，以及钙磷铁钾镁钠等营养素，清凉解渴又补水，所以尤为适合即将要到来的夏季。

材料：1杯椰子水、1/3-1/2杯冷泡咖啡浓缩液、冰块适量、适量鲜奶油或Coconut Creme（可选）

准备时间：2分钟

制作方法：杯子里放入冰块，然后倒入提前一晚準备好的冷泡咖啡和椰子汁，搅拌均匀后就可以喝了，如果你特别怕苦，那麼可以加入鲜奶油或者是Coconut Creme。

*如果你希望咖啡的椰子味更浓郁，那么可以在杯子里加冰，将3盎司的黑咖啡（煮好后冷却再用）与等量的天然椰子汁混合，最后加入适量椰奶来调整味道即可。

2 | 椰奶巧克力咖啡

这款咖啡的做法尤其适合秋冬季节和刚刚接触咖啡的朋友，椰奶喝巧克力酱的味道中和了咖啡的苦味，但如果你使用的椰奶是甜的，那么可以酌量减少巧克力酱的用量。

材料：1杯无糖椰子奶、1杯热的黑咖啡、适量巧克力酱

制作方法：加热椰奶（可以用不粘锅小火煮到冒出蒸汽，也可以用微波炉），然后与热咖啡还有巧克力酱充分混合就可以喝了。

3 | 炼奶冰咖啡

材料：清水（冷的或者温的）、5盎司咖啡粉、香料（例如肉桂粉、豆蔻粉、生薑粉，可以单用，也可以混合使用）、炼奶适量、冰块适量

制作方法：在一个大的水壶中混合清水、咖啡粉以及香料，盖上盖子静置8个小时（建议提前一晚做好这个步骤），然后过滤掉渣滓就得到了咖啡底，这裡是大概5-6杯的量。接著在杯子里放冰块，倒入咖啡，然后按照口味加适量炼奶，搅拌均匀就可以喝了。

如果不想加炼奶，那么可以用一两勺鲜奶油来代替，怕苦的话还可以加糖。

4 | 浓缩咖啡配通宁水

对比起带有巧克力香味的，柑橘味的浓缩咖啡搭配通寧水（Tonic，汤力水）感觉会更加清新，适合夏天饮用。口味比较稍有甘苦。

材料：1杯浓缩咖啡、一罐通宁水、适量冰块

制作方法：杯子里放入冰块，倒入通宁水后继续加入浓缩咖啡即可。

5 | Nutella榛果摩卡咖啡

如果你喜欢巧克力，那么这款咖啡会是一个很不错的选择，方便快捷而且好喝，初接触咖啡的人都很容易接受，因为味道和口感比较浓厚，所以特别推荐在寒冷的季节饮用。

材料：2 勺Nutella榛子朱古力酱、1杯热的黑咖啡（Nutella本身甜度比较高，建议用黑咖啡）

制作方法：杯子里放入2tbsp的Nutella，倒入热咖啡，搅拌均匀后即可饮用，如果想要看起来更像在外面买的咖啡，那么可以舀一勺打发好的鲜奶油在咖啡上，然后再撒一把巧克力屑。想要做成Mocha Latte的话可以将鲜奶油换成奶泡，铺一层在咖啡上面。

6 | 冰淇淋

材料：一杯热的黑咖啡或浓缩咖啡、1茶匙即溶的黑巧克力热可可粉、1球香草味的冰淇淋

制作方法：将热可可粉倒入咖啡中搅拌混合，然后放入一球冰淇淋即可。如果你没有热可可粉，可以去掉，用一小杯Kahlua咖啡酒来代替，也可以用焦糖酱，或者是榛子味的糖浆代替，冰淇淋方面，换成巧克力口味的也很搭。

7 | 浓缩咖啡鸡尾酒

这是来自Vintage Cocktail Club的一款咖啡鸡尾酒，除了浓缩咖啡之外还加入了黑啤和威士忌，感觉可能会很苦涩，但因为还用上了浓奶油、香草和糖浆，所以其实会比较容易入口。

材料：1罐14.9盎司的Guinness黑啤、1条香草荚（可用香草精代替）、半杯浓奶油、4盎司新鲜的浓缩咖啡（热的）、1.5盎司爱尔兰威士忌、1茶匙糖浆、豆蔻粉少许（最后装饰、提味用）

制作方法：

1.黑啤倒入小锅中，香草荚剖开后刮出裡面的籽，拨入小锅内小火加热，中途要不时搅拌，直到液体j剩下1/3，然后过滤掉香草籽，冷却备用。（用香草精的话就不需要过滤了）

2.取1.5盎司的黑啤浓缩液与浓奶油一同打发到质地变浓稠。

3.将热的浓缩咖啡、威士忌、糖浆混合，倒入杯中，然后铺上足量的黑啤奶油，最后撒上豆蔻粉装饰即可。

8 | 卡路里只有90的南瓜香料拿铁咖啡

南瓜香料咖啡其实Starbucks秋天的时候也有在卖，但是不少人反映甜掉牙了，而且之前看到有报导说，南瓜味实际上来自香精，其实并没有南瓜肉，所以特意推荐这个做法给大家。这份教程一上传Youtube就在两天内突破了9万次share，非常高的人气，而且重点是1杯的卡路里只有90，糖分比Starbucks的要低了足足93%！！（用了健康天然的甜味剂，所以味道更好，甜度适中）

2人份材料：1杯无糖香草味杏仁奶、120g熟的南瓜肉、1勺乳清蛋白粉（没有的话可以省略）、1tbsp香草精、3包甜菊糖（你也可以用其他增甜剂，但卡路里数会有变）、1.5茶匙pumpkin pie spice、10盎司煮好的咖啡

制作方式，把全部材料丢进搅拌机搅打混合，然后放进微波炉加热45秒就可以了。