• 再也不用担心妈妈不让我吃冰淇凌了

据英国《每日电讯报》网站11月23日报道，东京杏林大学教授古贺良彦进行了一系列临床实验，要求实验对象在起床后立刻食用冰激凌。接下来，实验对象在电脑上完成了一系列脑力测验。与另一组没有吃冰激凌的人相比，古贺良彦教授的实验对象表现出了更快的反应和更加出色的信息处理能力。

报道称，对实验对象大脑活动的监测显示高频阿尔法脑电波增加，而阿尔法脑电波与清醒程度提高和精神焦躁下降有关。

为了检验实验对象的反应变快是否只是因为大脑受到冰激凌的低温刺激而变得清醒，古贺良彦教授把冰激凌换成冰水重做了一次实验。喝冰水的实验对象也表现出了更快的反应和更加出色的脑力，不过其效果明显低于早晨吃冰激凌的实验对象。

古贺良彦教授正在继续进行自己的研究，尚未确定冰激凌带来的脑力提升是否与某一种特定成分有关，不过另一种解释也可能成立，即冰激凌是一种能够带来正面情绪并补充能量的食品。

英国营养学家对古贺良彦教授的发现表示出一定的怀疑，英国雷丁大学营养心理学研究博士凯蒂·巴富特说：“（反应变快的）一种可能的解释是，这只是吃早餐和不吃早餐之间的差别。”

她说：“我们的大脑需要葡萄糖才能正常运转。与空腹时的大脑相比，一份含糖量高的早餐能够显著提升脑力。”她还说：“不过这并不是要纵容早餐吃甜点。对食用低升糖指数（GI）食品、高升糖指数食品和空腹的三组人进行研究，就能更好地弄清楚这一脑力提升现象。”

• 这是我们首次得以证明冰激凌会让人快乐

报道称，已经有人对冰激凌能够对脑力产生积极影响的原因进行了科学研究。2005年，伦敦精神病学研究所的神经学家对刚刚吃完香草冰激凌的实验对象的进行了脑部扫描以观察其直接影响。

那项研究发现，吃冰激凌就像赢钱或是听最喜欢的音乐一样，激活了大脑中的“快乐点”，联合利华公司发言人唐·达林当时曾说：“这是我们首次得以证明冰激凌会让人快乐。”

他说：“在临床实验中，只要一勺冰激凌就能够打开大脑中的快乐区域。”

古贺良彦教授并不是第一个赞成甜品类早餐的人。以色列特拉维夫大学的科学家在2012年做过类似研究，发现早餐吃巧克力蛋糕有助于减肥。研究员甚至得出结论，如果测试对象早餐吃巧克力蛋糕，会获得更高的满意度，更有毅力保持减肥的状态。

但专家普遍推荐营养均衡的早餐是一天良好的开端，饼干或蛋糕作早餐不是明智的选择，因为大多数人容易吃得过多。营养咨询师强调，“你肯定不想早上就吃一顿丰盛的大餐，接下来整天都饿得苦不堪言。”

• 你听说过冰淇淋早餐派对吗？

“冰淇淋早餐派对”最早是在上世纪60年代由Florence Rappaport女士在意大利威尼斯的一个下雪的周六发明的。这个节日的传统庆祝方式很简单，就是和家人朋友一起在十二月月份的第一个周六，或者冬天的任何一个周末早晨，吃冰淇淋来做早餐。今天，这个节日已经被传播到了意大利以外的很多国家，包括德国、新西兰、美国等等。冬天吃冰淇淋才是正经事啊！

文章整理自：参考消息、科技世界网、 GelatoPopland