去产地,你一定要知道的几件事

对于咖啡探访爱好者来说,探访咖啡原产地并且亲眼看到咖啡是怎样从种子一步步变成咖啡这件事是一个令人兴奋又充满惊险的探索。我逐渐发现对于探访原产地这件事,你更应该带着你的思考而不仅仅是带着必备行李前往探索。下面我将为大家奉上一份非常周全的探访咖啡原产地指南,以便让大家的探索之旅能够更加轻松和专业。

 

没有一个原产地是相同的

你拜访南美的原产地和你拜访非洲原产地的经历将会大不相同。并且即使是在同一个大洲,也不会有两个原产地是相似的。做好在每一个地方都经历新鲜事的准备吧!即使你已经在探访各国原产地的路上行走多年。保持开放平等的心态,一路上你会遇到劝你放弃的人,同样的你也会遇到鼓励支持你走下去的人。坚持下去,你才会看见别人看不见的风景。

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学会适应

努力适应那些你所不适应的事情。贫瘠的原产地,语言障碍和基础设施建设缺乏将会是你经历的第一个困境。之后还可能会遇到不稳定的水压,难以下咽的当地食物和不能忍受的恶劣天气等等磨难。基于这种情况,我推荐你们带这些东西在身上:驱虫剂,手部消毒液和防晒霜。此外,你还可以选择酌情带一些方便易饱腹的小吃、手电筒和电池充电器。有了这些准备,你一定能平安度过这些困境。因为户外探险充满了不可预知,所以我强烈建议你们把行李随身携带而不是托运,因为你一定不想因为三天的旅途而弄丢一个行李或是当你已经到了目的地而你的行李还没有到。

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灵活处理

你将拜访的咖啡生产者是解决问题的一把好手。他们必须学会怎么在不稳定的电压下处理咖啡,学会面对水箱不满的困境,学会处理运输咖啡的卡车出故障等等这些问题。在整个收获期,他们都将面对各种挑战。如果你恰好在咖啡收获期来拜访他们,我建议你调整你的时间表以适应随时可能出现的各种突发情况。毕竟,探访咖啡产地是为了建立自己与咖啡农的关系并且分享有趣的想法。我还记得在去年的收获季节有一位来自墨尔本的买家来拜访我们,那天深夜下着暴雨,他开着车在崎岖不平的山路上一路狂奔,为了帮我们搭救5位受困的咖啡农和他们的三百斤的咖啡。这些农民用自行车驮着咖啡,在深夜一脚深一脚浅地在泥地里蹒跚着往前挪向我们的车站。所以说,在咖啡的收获时期,你总会遇到各种未知状况。

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我曾问过资深的咖啡买家,当他们来探访原产地时,有什么东西是必带的,他们给我们列了如下的清单:

一块浸满农药的毛巾(睡觉时放在身边以防蚊虫叮咬)

整卷的卫生纸

充足的止泻药

避蚊胺(涂在衣服上)

晕车药

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对于家庭,我们建议可以给孩子使用晕车手环和木炭止泻药。即使你们通常不会遭受晕车的困扰,我仍然建议你们做好准备。因为从城市到山区, 总会出现你意想不到的状况。

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当然,比起随身携带一些必要的物品来说,还有一个更重要的事情,那就是你要带着你的思考、见解去体验当地文化,了解你的咖啡生产国。如果没有这些支持着你走下去的话,你还不如在家休息呢。

原文链接:http://sprudge.com/visiting-a-coffee-farm-heres-an-essential-origin-packing-guide-66385.html


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