Photo: Bistro, Bodum

国家虽小，丹麦在设计界的名气却很大。这个北欧国家因许多兼具时尚和功能的设计而闻名世界，涵盖的对象从家具，灯具到家居用品，比如，咖啡器具和茶具。

除了出色的设计，丹麦人也是咖啡的忠实爱好者。哥本哈根幸福研究院首席执行官Mei k Wi ki ng在他的畅销书《海格小书》（ Lit t l e Book  of  Hygge）中指出：“丹麦是世界第四大咖啡消费国， 人均咖啡消费量比美国高出33％。”Meik还指出，电视剧中无处不透露着丹麦人的咖啡之爱。“几乎没有一个镜头是没有咖啡的，不是有一个人在点咖啡，冲泡咖啡， 就是有一个人看着另一个人问：‘要来一杯咖啡’？”当如此优秀的设计遇上了以钟爱咖啡出 名的丹麦人会擦出怎样的火花？ 没错，有史以来，颇具美感、功能性且极具标志性的咖啡器具就此诞生了。

Photo: Cylinda-line by Arne Jacobsen Series for Stelton

简约风的拥护者

首先，到底什么可以称之为丹麦设计？

“这是一个很大的问题，答案取决于我们讨论的是家具、陶瓷、衣服还是珠宝，”丹麦设计博物馆（Design Museum of Denmark）的艺术史学家及策展人Anne Cathrine Wolsgaard Iverse说：“不管是哪个，它们都有一些共同的

特征，包括重视构思到成品的过程以确保品质； 强调产品的使用舒适性和实用性——这不是为了设计而设计，而是以实用为目标的设计；使用一流品质、（通常是）天然的原材料，讲究高超工艺和匠心。”

她还补充道，虽然丹麦设计在风格上不尽相同， 但丹麦设计的共同特点就是使用一定程度的简洁风格，让原材料“展示自我”，避免过度装饰。 也许，丹麦设计最强调的是：“产品是为了使用而设计——无论是茶壶，椅子还是餐具，它们的重点都是在为用户提供舒适良好的使用体验，同时保持产品美观性。”

简单、功能、舒适和美观，这些设计元素已成为丹麦设计的代名词，并使“丹麦设计制造”在世界范围内广受欢迎，也在丹麦设计品牌的咖啡器具和茶具中体现得淋漓尽致。 Anne解释说： “丹麦的咖啡器具设计简单又优雅，集美观与实用于一体，例如Erik Magnussen的保温瓶或Arne Jacobsen的Cylinda-line咖啡壶。”

除了丹麦著名设计品牌Stelton旗下最富盛名的Arne Jacobsen的 Cylinda-line咖啡壶和Erik Magnussen的EM77保温瓶以外， 丹麦还有其他非常有名的咖啡器具和茶具设计，这就包括Bodum的咖啡器具和Georg Jensen的Bernadotte保温杯。

Photo: HELIX, Georg Jensen

美学品质兼具

丹麦的咖啡器具和茶具中历史最为悠久的设计之一是来自皇家哥本哈根的传奇“Musselmalet（唐草）”瓷器。皇家哥本哈根拥有245年历史，以其独特的手工艺，皇家传承的高品质瓷器而闻名。代表性的1号图案“唐草（Blue Fluted Plain）”的设计可以追溯到1775年。

皇家哥本哈根全球营销传播和公关经理Emily Wilder表示：“唐草茶壶和高柄马克杯是我们永恒的经典，它让我们平日对咖啡和茶的体验更上一个层次。在几年前，我们又复刻了高柄

马克杯，灵感来自1884年杯子的形状。它完美贴合手握杯具时的生理曲线，同时为日常生活增添了优雅感。”

Photo: Helix Thermo Jug, Georg Jensen

丹麦设计风靡世界

根据Anne所说，丹麦设计师，尤其是家具设计师，在1950年代左右开始参加国际设计比赛，同时在设计类杂志中脱颖而出，引起全世界的关注。 在第二次世界大战结束后，产品的生产和出口变得更加容易，在战后的乐观情绪和欣欣向荣的经济氛围下，人们开始更关注产品的品质，对于这类物品的消费需求不断增高。

Anne说：“怀抱‘新时代’的愿望创造了人们对现代以及当代设计产品的渴望。”

这些经济和社会条件为“丹麦入侵”世界设计市场奠定了基础。丹麦设计师和产品在本国和世界市场上大获成功。时至今日，它们仍然备受追捧。

尽管丹麦设计在20世纪中叶才真正走上世界舞台，但丹麦设计师在制作高质量产品上却有着悠久传统，其中珠宝和皇家哥本哈根的瓷器等已有近250年的历史了。

Photo: Blue Fluted Teacup and Saucer, Royal Copenhagen

如今，皇家哥本哈根依旧秉承经典，设计兼具时尚和功能的咖啡和茶器具，这也许是其设计经典开始的地方。

Emily解释说：“皇家哥本哈根的历史可以追溯到245年前，它已成为‘丹麦设计和生活方式’美学定义的一部分。不过，与其他北欧经典设计品牌相比，皇家哥本哈根更注重扎实的制作工艺，外观和功能的平衡，以及设计的优雅与简洁。”

在皇家哥本哈根制作出首个唐草茶壶的两个多世纪后，Erik Magnussen的EM77保温壶大受欢迎。虽然EM77保温壶的走红已经过去了半个世纪，但它们仍是丹麦设计的经典。 而与其齐名的还有Georg Jensen和Stelton等大受欢迎的丹麦设计品牌。那，下一个丹麦咖啡器具或茶具设计又会是什么呢？

Photo: Blue Fluted Teapot, Royal Copenhagen

丹麦设计的未来

展望未来，简约风、功能性、舒适性和美观依旧会是我们喜爱丹麦设计的理由。相信丹麦和其他北欧设计师也会一直沿袭这使他们享誉全球的设计风格。这一趋势也能从丹麦最新的咖啡器具和茶具中窥探一二。例如，去年10月，Georg Jensen发布的Helix系列。这个与斯德哥尔摩设计二人组Bernadotte＆Kylberg的首次合作，延续了Georg Jensen长期以来的极简设计风格，该系列包括咖啡保温壶、保温茶壶、糖果盒、小牛奶壶和现代风格托盘，其微妙的工业美学为咖啡和茶的使用体验增添了一份现代感。

“作为设计师，他们了解简约的力量，”Georg Jensen首席创意官，来自Bernadotte & Kylberg的Nicholas Manville在官方新闻稿中说道：“从合作之初，Georg Jensen的产品就已经拥有了简洁的线条和优雅的功能性。他们一开始就知道，如果要在Georg Jensen的产品上加任何装饰，都必须要有实用功能。Helix系列中标志性的旋转形状也是既有功能性又不缺美感：Bernadotte & Kylberg的创作是永不过时的设计。”

Emily也表示，皇家哥本哈根将继续发扬其丰富的设计底蕴，为经典设计添一笔现代感。

“皇家哥本哈根的核心是其一系列独特的设计元素。独有的蓝色、唐草、美观和图案是皇家哥本哈根的真正设计精髓，并且它随着时间的流逝以全新的诠释方式再次出现。” Emily表示：“这些最初的元素一直伴随着我们的产品设计。与此同时，广泛的合作让皇家哥本哈根在现代家庭中依旧受到欢迎，又不断为品牌注入新的活力，保持竞争力。”

尽管丹麦设计不太可能发生戏剧性的风格大变，但有一项转变却很是明显，且正在发生。正如Anne所说，当今社会对于环境问题越来越关注，这很可能会促使更多环保设计的出现。这股风潮其实早在1880年代和1890时就曾出现过。

当年针对工业化对于环境的破坏，曾兴起过艺术手工运动。当时的艺术家追求一种“返璞归真”的生活方式，在生产产品时更加尊重自然，尊重手工艺人制作产品的品质。我们现在又回归这样的思维方式，这将对未来的设计趋势有重要影响。Anne预测：“毫无疑问，强调可持续材料和回收利用将会成为未来的趋势。产品的外观和装饰也都会以自然为灵感，例如，产品结构、图案、颜色等等。”

对你而言，会选择怎样的丹麦咖啡器具和茶具产品呢？